E474 Saccharoglyceride

E474 SACCAROGLICERIDI

Saccharoglyceride sind das Produkt der Reaktion zwischen Saccharose und Fettsäuren.

Fette können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein.

Diese Lebensmittelzusatzstoffe werden in den verschiedenen Produkten aufgrund ihrer emulgierenden und stabilisierenden Funktion verwendet. an der Mehlverarbeitung teilnehmen.

Sie werden oft mit E473 verwechselt, sind aber unterschiedliche Lebensmittelzusatzstoffe.

Saccharoglyceride können in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sein, z. B. in Saucen, Suppen, Desserts, Getränken auf Milchbasis, Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten und Konfetti sowie in einigen Nahrungsergänzungsmitteln.

Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen für die menschliche Gesundheit bekannt, da der Körper alle Bestandteile von Saccharoglyceriden wie Zucker und Fette, die in Lebensmitteln enthalten sind, metabolisiert.

Dosis ADI: 16-20 mg pro kg Körpergewicht.