Ernährung und Gesundheit

Was im Sommer zu essen? Sommerdiät

In den heißen Sommermonaten sollte die Diät die Bedürfnisse des Körpers befriedigen, die mit der erhöhten Abgabe von Körperwärme verbunden sind.

Da das vermehrte Schwitzen die wirksamste Abwehr gegen übermäßige Umgebungswärme ist, sollte die Sommerdiät besonders auf den Beitrag von Folgendem achten:

  • Wasser : Der Schweiß enthält hauptsächlich Wasser (98-99%) und es ist daher klar, dass das vermehrte Schwitzen eine größere Wasserversorgung mit der Diät erfordert. Die Schweißmenge ist abhängig von der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit, aber auch von der Sonneneinstrahlung, der Kleidung und der körperlichen Aktivität des Probanden. Eine Beratung zur optimalen Wasserversorgung ist daher in den Sommermonaten nicht möglich; Im Allgemeinen kann es jedoch empfohlen werden, mindestens anderthalb Liter Wasser pro Tag zu trinken. Im Hinblick auf die Wasserqualität ist es während der Sommermonate ratsam, die viel beworbenen, minimal mineralisierten Mineralwässer beiseite zu legen, um den erhöhten Salzbedarf auszugleichen.
  • Mineralsalze : Schweiß enthält geringe Mengen Mineralsalze, hauptsächlich Natrium, Kalium und Chlor. Insbesondere an den ersten warmen Tagen der Saison, an denen der Akklimatisierungsprozess noch nicht abgeschlossen ist, kann der Verlust von Mineralsalzen durch Schwitzen erheblich sein. Im Allgemeinen deckt eine ausgewogene Ernährung jedoch den Bedarf des Körpers an Mineralsalzen sehr gut ab. Nahrungsergänzungsmittel können nur im Falle von Ungleichgewichten oder starkem Schwitzen gerechtfertigt sein (wie das, was Ausdauersportarten in den Sommermonaten auszeichnet).

Die Sommerdiät sollte auch bevorzugt werden:

  • Lebensmittel, die leicht verdaulich sind : Mahlzeiten, die zu schwer sind, erfordern viel Blut, um lange Verdauungsprozesse aufrechtzuerhalten. Dies reduziert den Blutfluss im Blut, was für die Abgabe von Körperwärme sehr wichtig ist. Gehen Sie deshalb weiter zu Obst, Gemüse und Salaten von Getreide; rotes Licht für Pommes, Schmorfleisch, Dips, gegrilltes Fettfleisch und andere fettreiche Lebensmittel;
  • Saisonale Lebensmittel : Wie immer wird ein großzügiger Verzehr von saisonalem Obst und Gemüse empfohlen, da der Verzehr von Vitaminen und Mineralstoffen (und auch die Kosten) höher sind als außerhalb der Saison. Obst und Gemüse sind auch wichtig für die Wasserversorgung, die im Durchschnitt 85-90% des Gewichts dieser Lebensmittel ausmacht.