Entnommen aus: " Vitamin D-Mangel: ein weltweites Problem mit gesundheitlichen Folgen " - 2008.
Ein Vitamin-D-Mangel ist inzwischen eine echte Pandemie.
Die Hauptursache für Vitamin-D-Mangel hat nichts mit Ernährung zu tun; es ist in der Tat das Fehlen oder die Unzulänglichkeit der Sonnenexposition der Haut. Es scheint, dass die kutane Synthese dieses Moleküls für die meisten Menschen die Hauptquelle für Vitamin D ist, während es mit der Nahrung den primären Bedarf nur in ausgesprochen bescheidenen Prozentsätzen deckt.
Sehr wenige Lebensmittel enthalten natürlicherweise Vitamin D und die Lebensmittel, die angereichert sind, sind oft nicht ausreichend, um sowohl den Bedarf von Erwachsenen als auch von Kindern zu decken. Vitamin-D-Mangel verursacht Rachitis bei jüngeren Menschen und verstärkt häufig Osteopenie, Osteoporose sowie bestimmte Frakturen bei Erwachsenen / älteren Menschen (insbesondere Frauen). Ein Vitamin-D-Mangel wurde auch mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten, einige Autoimmunerkrankungen, primären Bluthochdruck und mehrere Infektionskrankheiten in Verbindung gebracht.
Ein Blutspiegel von 25-Hydroxyvitamin D> 75 nmol / l (oder 30 ng / ml) wird als unverzichtbar angesehen, um die positiven Wirkungen dieses Steroidmoleküls auf die menschliche Gesundheit zu maximieren. Ohne ausreichende Sonneneinstrahlung sind mindestens 800-1000 IE Vitamin D3 oder D (sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen) erforderlich, um diese Werte zu erreichen. Vitamin D2 kann auch verwendet werden, um die richtigen Blutkonzentrationen von 25-Hydroxyvitamin D aufrechtzuerhalten, solange physiologische und nicht pathologische Zustände vorliegen.
