Rote Algen: Definition
In der Botanik als Rodoficee oder Rhodophyta bekannt, sind Rotalgen eukaryotische Organismen ohne Flagellen: Die meisten Rotalgen stammen aus dem Meer und bevorzugen warme Meere, obwohl einige Süßwasserarten identifiziert wurden.
Der Begriff Rhodophyta stammt aus dem Griechischen: Die Wurzel Rhódon (ῥόδον) bedeutet "rosa", während die Endung Phytón (Phytón) "Pflanze". Diese Algen haben rötliche Farbtöne aufgrund der Anwesenheit bestimmter roter Pigmente, die als Phycoerythrin bezeichnet werden und mit bläulichen Pigmenten ( Phycocyaninen ) gemischt sind. Die Kombination dieser Farben zusammen mit Chlorophyll erzeugt typischerweise rote Algen oder, in anderen Fällen, purpurfarben, die sich durch unterscheiden ihre besondere Eleganz in Farbe und Form.
Botanische Beschreibung
Die meisten Rotalgen gehören zur Floridee-Klasse; Zu den wichtigsten Gattungen zählen Gelidium und Chondrus.
Aufgrund des Vorhandenseins von symbiotischen Cyanobakterien enthalten Rotalgen einen hohen Anteil an Chlorophyll der Typen a und d .
Die roten Algen bestehen aus einem pflanzlichen Körper, der als Thallus bekannt ist, besonders ausgefeilt und aus der Vereinigung von Zellschnüren besteht. Der Thallus unterscheidet sich in Cauloide, Rhizoide und Filloide. Trotzdem ist es gut, zwei Arten von Thallus von Rotalgen zu unterscheiden: Der verzweigte Thallus neigt dazu, den gesamten Körper zu bedecken, so dass die Rotalge ein ganz besonderes kaulisches Aussehen annimmt. Wir sprechen stattdessen von laminaren Rotalgen, wenn die Filamente des Thallus unidirektional und auf derselben Ebene wachsen.
Rotalgen bestehen hauptsächlich aus Cellulose und haben photosynthetisierende Eigenschaften; an zellulosefreien rotalgen mangelt es jedoch nicht: bei diesen sorten wird zellulose durch andere arten von polysacchariden wie mannane und xylane ersetzt. Im Allgemeinen ist die Zellwand von Rotalgen die Quelle für andere Polysaccharide (Agar-Agar) und Carrageenan (Hydrokolloid, das im Pharma-, Industrie- und Lebensmittelbereich verwendet wird, wie Gelatine oder Verdickungsmittel).
Rote Algen sind reich an Schwefelverbindungen, die sich in den Zellzwischenräumen oder in der Zellwand ansammeln. Die Menge an Schwefelsäureestern ist von Art zu Art sehr unterschiedlich (0-35%).
Kredite
Die im britischen Archipel weit verbreiteten Arten Palmaria palmata und Porphyra sind Rotalgen, die als Nahrung für den menschlichen Verzehr dienen. Insbesondere die Palmaria palmata hat eine purpurrote Farbe und zeichnet sich durch ihren besonderen und würzigen Geschmack aus: In dieser Hinsicht wird diese rote Alge zur Zubereitung von leckeren Suppen und Suppen sowie zur Anreicherung von Gewürzen verwendet.
Die Verwendung von Rotalgen und Algen im Allgemeinen ist im Osten besonders verbreitet; intensiv kultivierte rotalgen gelten als gastronomische delikatesse.
Die Verwendung von Rotalgen in Kosmetika ist seit der Antike bekannt. Wie wir gesehen haben, wachsen Rotalgen hauptsächlich in Meeresumgebungen: Genau aus diesem Grund absorbieren Algen die unzähligen aktiven Produkte, die das Meer bietet, und der vorsichtige Mensch nutzt die Eigenschaften von Algen zu wohltuenden Zwecken für die Schönheit und vor allem für körperliche Gesundheit. Die "Heilung" mit Algen ist auch in der Thalassotherapie bekannt, der Therapie, die auf der heilenden Wirkung des Meeres, des Meeresklimas und seiner Produkte (in diesem Fall Algen) beruht.
In der Kosmetik wirken Algen der Bildung von freien Radikalen, den Hauptursachen der Hautalterung, entgegen. Darüber hinaus wird die Kostbarkeit von Mineralien (Magnesium, Kalium, Kalzium) in Kosmetika zur Neubelebung von Zellen verwendet.
Auch bei der Behandlung von Cellulite und Adipositas werden häufig Rotalgen als Adjuvantien eingesetzt: In jedem Fall wird die Wirkung von Algen maximiert, wenn sie mit einer ausgewogenen Ernährung kombiniert werden, die von Sport begleitet wird.
Es scheint, dass Algen eine hypothetische Anti-Stress-Kraft haben, die möglicherweise das ZNS wieder ins Gleichgewicht bringt (Hypothese nicht vollständig belegt).
Nützlich bei der Behandlung von Ekzemen und Psoriasis: Es scheint tatsächlich, dass Rotalgen in der Lage sind, die Keratinproduktion zu regulieren (topische und / oder orale Anwendung).
Aus der Verarbeitung von Rotalgen erhält man eine gallertartige Substanz, Carrageenan, deren Verwendung in der Lebensmittel-, Industrie- und Kosmetikbranche weit verbreitet ist. Der Algengelatineextrakt wird als Verdickungsmittel, Emulgator, Geliermittel und Stabilisator verwendet. In Anbetracht der Tatsache, dass Carrageen das Sättigungsgefühl fördert, wird diese Substanz häufig bei der Formulierung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die als Hilfsstoffe für kalorienarme Diäten nützlich sind. Carrageen wird auch als Massenabführmittel verwendet.
Darüber hinaus kann aus der Verarbeitung von Rotalgen Agar-Agar gewonnen werden, der als Kulturmedium für Petrischalen verwendet wird.
Im industriellen Bereich werden die aus der Verarbeitung von Rotalgen gewonnenen Produkte als Autopolitur und in Farben verwendet.
Zusammenfassung
Rote Algen: kurz gesagt
| Rote Algen: allgemeine Beschreibung | Mehrzellige eukaryotische Organismen (die meisten von ihnen) ohne Flagellen. 4.000 verschiedene Arten von Rotalgen wurden identifiziert |
| Rotalgen: Etymologie des Begriffs | Der Begriff Rhodophyta leitet sich aus dem Griechischen ab: Die Wurzel rhódon (ῥόδον) bedeutet "rosa", während die Endung phytón (phytón) "Pflanze" |
| Rote Algen: botanische Beschreibung | Botanischer Name : Rodoficee oder Rhodophyta Klasse: Floridee Wichtigste Genres: Gelidium und Chondrus Chlorophyll : viel Chlorophyll Thallus (pflanzlicher Körper): verzweigt oder laminar, unterscheidet sich in Cauloiden, Rhizoiden und Filloiden Polysaccharide : Cellulose, Mannane, Xylane, Agar-Agar, Carrageen Sonstige Bestandteile : Schwefelverbindungen (zB Schwefelsäureester) |
| Rote Algen: Palmaria palmata und Porphyra | Rote Algen als Nahrung für die menschliche Ernährung verwendet Geschmack, speziell und würzig → Zubereitung von leckeren Suppen und Suppen sowie zur Bereicherung von Gewürzen |
| Rote Algen: Lebensmittelsektor | Betrachten Sie eine gastronomische Delikatesse im Osten |
| Rote Algen: Kosmetik und Phytotherapie | Der Mensch nutzt die Eigenschaften von Algen zu wohltuenden Zwecken für die Schönheit und vor allem für die Gesundheit des Körpers → Thalassotherapie
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| Rote Algen: Carrigenina |
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| Rote Algen: andere Verwendungen | Agar-Agar-Extraktion aus Rotalgen → Kulturmedium für Petrischalen Produkte aus der Verarbeitung von → Rotalgen, die als Autopolitur und in Farben verwendet werden |
