Honig und Diabetes

Siehe auch: Honig oder Zucker? Nährwerte Honig und Zucker

Die Beziehung zwischen Honig und Diabetes ist im Adjektiv "mellitus" verankert, was süß wie Honig bedeutet (in Bezug auf den süßen Geschmack von Urin).

Eine der am häufigsten gestellten Fragen von Diabetikern ist, ob Honig eine gute Alternative zu Zucker ist oder nicht. Obwohl viele Menschen vom Gegenteil überzeugt sind, ist die Antwort im Wesentlichen negativ.

Sehr ähnlich ist in der Tat die Menge an einfachen Zuckern und Kalorien, die vom Diabetespatienten sorgfältig bewertet werden müssen. Honig ist reich an Fruktose und süßer als Zucker. Daher kann er als Süßungsmittel in niedrigeren Dosen verwendet werden. Da es sich jedoch leider um ein halbflüssiges Lebensmittel handelt, kann es nur schwer gemessen werden.

Honig ist auch reich an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen für den Körper, während Zucker leere Kalorien liefert, weil er reich an Energie, aber extrem arm an Mikronährstoffen ist. Obwohl diese Substanzen für die Gesundheit unseres Körpers von wesentlicher Bedeutung sind, sind sie für die Blutzuckerkontrolle in keiner Weise nützlich.

Letztendlich können bei Diabetes Honig und Zucker unterschiedslos verwendet werden, je nach Präferenz, jedoch in moderaten Mengen. wir erinnern uns, dass nicht nur die Qualität der Nahrung (glykämischer Index) zählt, sondern vor allem auch die aufgenommene Menge (glykämische Belastung).

• Glykämischer Index von Honig: 55

• Glykämischer Index von Saccharose (Kochzucker): 61

Wie oben erläutert, ist Honig dem Zucker insgesamt vorzuziehen, auch bei Vorliegen von Diabetes oder Prädiabetes. Die Unterschiede in der glykämischen Reaktion des Organismus sind jedoch minimal, und der Honig muss daher mit der gleichen Menge Zucker verzehrt werden.