Viele fragen sich, ob das klassische Sandwich mit Schinken oder ein abgepackter Snack für den Snack Ihres Kindes gesünder ist.
Die Zweifel ergeben sich aus der Tatsache, dass Wurstwaren eine hohe Menge an Kalorien und Fett (insbesondere gesättigt) enthalten, während Snacks bekanntermaßen zu reich an Zucker sind.
Tatsächlich kann die Wahl eines Sandwichs mit Schinken aus mehreren Gründen als gesünder angesehen werden. Zunächst liefert ein kleines Sandwich mit gekochtem Schinken, wie in der Abbildung gezeigt, bei gleichem Gewicht weniger Kalorien als industrielle Snacks. Die Menge an Lipiden ist ebenfalls geringer, und - angesichts der Tatsache, dass Palmöl in Industrieprodukten weit verbreitet ist - ist seine Qualität im Allgemeinen besser, mit geringeren Anteilen an gesättigten Fetten und einer höheren Aufnahme von Omega-3 und Omega-6. Ein weiterer Vorteil des Schinkensandwichs liegt in seinem höheren Gehalt an edlen Proteinen und einigen Vitaminen und Mineralsalzen.
Zum Nachteil des Sandwichs mit Schinken sind vor allem die Mengen an Natrium, der hohe Geschmack (der das Kind daran gewöhnen könnte, sehr salzige Lebensmittel zu schätzen) und das Vorhandensein von Nitraten zu nennen. Ein paar Scheiben Tomaten oder anderes Gemüse, die in Scheiben im Sandwich eingelegt werden, könnten viele dieser Mängel ausgleichen und den Snack aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr gut ausbalancieren.
