Diät und Arthrose

Die Ernährung sowie die körperliche Aktivität scheinen eine der wichtigsten Komponenten bei der Vorbeugung von Arthrose zu sein.

Was ist Arthrose?

Arthrose oder Osteoarthritis (nicht zu verwechseln mit Arthritis) ist eine chronische, degenerative, progressive, aber NICHT entzündliche Gelenkerkrankung. Arthrose ist gekennzeichnet durch:

• Gelenkknorpelveränderung
• Bildung von subchondralem Knochen und Gelenkrändern (eine Art "Ossifikation" einiger typisch knorpeliger Stellen)

Obwohl Arthrose als degenerative Erkrankung definiert werden kann (dh die sich zunehmend und unabhängig von anderen Faktoren verschlechtert), geht sie häufig mit mehr oder weniger intensiven Entzündungszuständen einher.

Einstufung

Arthrose wird in primäre und sekundäre unterschieden:

• Primär oder idiopathisch: als Folge einer "primitiven" metabolischen Veränderung des Gelenkknorpels mit unbekannten oder nicht leicht identifizierbaren Ursachen. Er hat ein Debüt zwischen 50 und 60 Jahren, und die Ursachen sind allgemeiner Natur
• Sekundär, daher zurückzuführen auf Traumata oder andere Krankheiten wie Dysplasie, rheumatische Erkrankungen usw. Es hat lokale Ursachen.

Anmerkung: In der Diagnostik ist die Klassifikation der Arthrose nicht immer leicht und gut unterscheidbar.

Symptome

Osteoarthritis führt zu einer ziemlich einheitlichen und leicht identifizierbaren Symptomatik: Schmerzen, funktionelle Einschränkungen und bösartige Einstellungen (Haltungsfehler und Gehfehler), die aus den ersten degenerativen Phasen des Knorpels resultieren.

Ursachen

Prädisponierende Faktoren für Arthrose können sein:

• Allgemeines: Alter ( Folgeänderung des pH-Wertes der Gelenkschmierflüssigkeit Synovial ), Vererbung, hormonelles Ungleichgewicht ( insbesondere Östrogen ), Fettleibigkeit (aufgrund von Gelenküberlastung), metabolische Veränderungen der Elektrolyte (Spurenelemente wie Calcium und Phosphor) und der Umwelt (Klima), Gewohnheiten und Arbeit).
• Prämissen: abnormale Verteilung der Gelenkbelastung und Veränderungen anderer pathologischer Natur.

Diät und Arthrose

Es gibt viele Theorien und unterschiedliche Meinungen zu

die Rolle der Ernährung bei der Degeneration der Gelenke, so dass noch nicht festgestellt werden kann, ob sie eine vorherrschende Rolle bei der Pathogenese der primären Arthrose spielt; Es wurden jedoch Zusammenhänge zwischen der Ernährung und anderen Erkrankungen hervorgehoben, die wahrscheinlich als allgemeine Ursachen für Arthrose eingestuft werden.

Die ausgewogene Ernährung ist eine vorbeugende Maßnahme gegen das Auftreten von Arthrose

Durch die Beobachtung und Bewertung der allgemeinen Ursachen, die wahrscheinlich in die Pathogenese der primären Arthrose verwickelt sind, wird deutlich, dass es sich um hochgradig vermeidbare Zustände handelt, die durch eine Ernährungskorrektur hervorgerufen werden.

Tipps zum Essen

• Die Gewichtskontrolle und die Aufrechterhaltung eines normalen Body-Mass-Index gewährleisten auf lange Sicht den Erhalt der Integrität des Gelenkknorpels, die Vorbeugung von Verletzungen und die Möglichkeit regelmäßiger körperlicher Aktivität. Bei Auftreten einer ausgewachsenen Arthrose minimiert die Gewichtskontrolle die Gelenkreibung und damit die damit verbundenen Schmerzen.
• Die Ernährung kann auch das Plasma-Verhältnis der Elektrolyte wirksam beeinflussen. Die wichtigste Komponente ist zweifellos das Gleichgewicht zwischen Kalzium und Phosphor. Diese beiden Spurenelemente beeinflussen die allgemeine Gesundheit des Skeletts und ihr Metabolismus ist sowohl an der Synthese als auch am Knochenumbau beteiligt.
• Bei der Arthrose wurden zahlreiche Studien zu Veränderungen des Gelenk-pH-Werts durchgeführt. Die Ergebnisse zeigen, dass die Ansäuerung der Gelenkflüssigkeit das "Altern" der Gelenke fördert, obwohl noch nicht klar ist, wie Lebensmittel den toxischen Akkumulationsprozess des Gelenks beeinflussen können. Eine Hyperprotein-Diät, die sicherlich die Ausscheidung von Kalzium im Urin begünstigt, scheint die Übersäuerung des Blutes NICHT stark zu beeinträchtigen, da das Blutplasma ständig homöostatischen Systemen ausgesetzt ist. Daraus lässt sich schließen, dass die Ablagerung von Säuremolekülen im Inneren der Synovia nicht ausschließlich auf den stickstoffhaltigen Abfall zurückzuführen ist, der aus Proteinen stammt. Dies bedeutet nicht, dass der häufige Verzehr von alkalisierenden Lebensmitteln wie Obst und Gemüse (Magnesium-Mg-haltig) und die Begrenzung der Proteinaufnahme auf die empfohlene Dosis zur Aufrechterhaltung der organischen Homöostase und zur Vorbeugung von Arthrose nützlich sein kann. Sogar Fleischnahrungsmittel könnten eine wichtige Rolle in der Ernährung zur Vorbeugung von Arthrose spielen: Insbesondere knorpelige Gewebe sind reich an Glucosaminsulfat und Chondroitin, zwei Nährstoffen, die Gegenstand massiver Werbekampagnen zur Förderung spezifischer Nahrungsergänzungsmittel für die Gesundheit der Gelenke sind und Verbesserung der Arthrosesymptome. Brühen, Kutteln und gekochtes sind die reichsten Nahrungsquellen in Kollagen, Chondroitin und Glucosamin. Wenn Sie beabsichtigen, auf bestimmte Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen, variiert die empfohlene Dosis von hydrolysiertem Kollagen zwischen 10 und 15 Gramm pro Tag, während die von Glucosamin und Chondroitin (im Allgemeinen assoziiert) etwa 500 mg ein- bis dreimal täglich beträgt.
• Für Frauen ist das hormonelle Ungleichgewicht der Wechseljahre ein zusätzlicher Risikofaktor; In diesem Zusammenhang könnten eine Hormonersatztherapie, der Verzehr von Phytoöstrogenen enthaltenden Lebensmitteln (z. B. Soja) oder Nahrungsergänzungsmittel ein Schutzelement gegen Arthrose darstellen.

Bibliographie:

• Hygiene, Präventivmedizin und öffentliche Gesundheit - Marinelli, Montemarano, Liguori, D'Amora - Piccin - Seite 343
• Die natürliche Heilung bei Arthrose - HG Schmidt - Hermes Editionen - Seite 49:51