Tee ist sicherlich einer der Hauptverursacher von äußeren Zahnflecken. Solche Dyschromien sind vor allem auf den hohen Gehalt an Tanninen, bräunlichen Polyphenolverbindungen, zurückzuführen. Diese Substanzen haben die Fähigkeit, hartnäckig an Proteine zu binden, einschließlich derjenigen, die in der Mundhöhle vorhanden sind, beispielsweise in Zahnschmelz, Speichel und Bakterienplaque.
Daher neigen alle Lebensmittel, die reich an Tanninen sind, dazu, Zähne zu färben. Zum Beispiel neigen Sie eher zu Zahnverfärbungen, wenn Sie schwarzen Tee anstelle von grünem konsumieren, da letzterer im Allgemeinen weniger reich an Tanninen ist. Diese Substanzen sind typisch für das Pflanzenreich und kommen auch in Rotwein und in vielen Heilpflanzen zum Abkochen oder Aufgießen gegen Durchfall im Überfluss vor.
Kaffee enthält viel weniger Tannine als Tee, neigt jedoch dazu, die Zähne zu verfärben, da er reich an dunklen Pigmenten ist, die von Plaque, Zahnstein und der Porosität des Zahnschmelzes zurückgehalten werden.
