E352 FUSSBALLPFLEGE
Calciummalat ist das Calciumsalz der Apfelsäure (E296). Es wird als Verdickungsmittel und als Aroma verwendet. Es kann in Eiscreme, frittierten Produkten, Marmelade usw. enthalten sein.
ADI-DOSIS: /
Momentan gibt es keinen maximalen Verzehr, aber die Verwendung einiger seiner Isomere (D-, L- und D-Isomere) in Babynahrung ist nicht zulässig (aufgrund des Fehlens von Enzymen, die zur Metabolisierung dieser Substanzen erforderlich sind) ).
Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen bei der Verwendung von Calciummalat als Lebensmittelzusatzstoff bekannt.
Es ist unterteilt in:
- E352a MONO-CALCICO MALATO
- E352b DICALCICO MALICATO
E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |