Lebensmittelzusatzstoffe

E352 - Kalziumkrank

E352 FUSSBALLPFLEGE

Calciummalat ist das Calciumsalz der Apfelsäure (E296). Es wird als Verdickungsmittel und als Aroma verwendet. Es kann in Eiscreme, frittierten Produkten, Marmelade usw. enthalten sein.

ADI-DOSIS: /

Momentan gibt es keinen maximalen Verzehr, aber die Verwendung einiger seiner Isomere (D-, L- und D-Isomere) in Babynahrung ist nicht zulässig (aufgrund des Fehlens von Enzymen, die zur Metabolisierung dieser Substanzen erforderlich sind) ).

Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen bei der Verwendung von Calciummalat als Lebensmittelzusatzstoff bekannt.

Es ist unterteilt in:

  • E352a MONO-CALCICO MALATO
  • E352b DICALCICO MALICATO

E300-E304E306-E309E310E311E312E313E314E315
E316E319E320

E321

E322E325-E27E330-E333E334-E337
E338E339E340E341E342E343E350E351
E352E353E354E355E356E357E363E365-E367
E370E375E380E381E385E387E388