Allgemeinheit
Was sind Acai-Beeren?
Acai-Beeren sind die Früchte einer Baumpalme - Euterpe oleracea, Fam. Arecaceae - die in den nördlichen Wäldern Brasiliens wächst und eine Höhe von über 20 Metern erreicht.
Die wachsende internationale Nachfrage nach Acai dreht sich um drängende Werbekampagnen zu den angeblichen therapeutischen Vorzügen dieser Früchte, die tatsächlich auf einer kleinen Anzahl wissenschaftlicher Studien beruhen.
Die Früchte werden Acai-Beeren genannt, die aus der Wiederholung des einheimischen Begriffs "Wasa'i" (Früchte, die Wasser schreien oder reinigen) stammen.
Beschreibung
Die Frucht von Acai ist eine kugelförmige Steinfrucht mit einer violetten Farbe, ähnlich einer großen Traube aus schwarzen Trauben, aber mit weniger Fruchtfleisch und einem einzigen Samen
Wie in der Abbildung gezeigt, sind die Acai-Beeren in Rispen von 700-900 Elementen eingeschlossen.
Acai-Beerensamen
Einschließlich 80% der Masse der Früchte können die Samen von Acai-Beeren gemahlen und zur Fütterung von Vieh oder zur Düngung von Pflanzen bestimmt sein.
Acai-Öl
Die Samen von Acai-Beeren sind eine reiche Fettquelle. Nach dem Pressen können sie zu Acai-Öl führen.
Acai-Öl ist reich an phenolischen Verbindungen wie Vanillinsäure, Syringinsäure, p-Hydroxybenzoesäure, Protocatecuinsäure und Ferulasäure. auch Catechine und zahlreiche Oligomere von Procyanidinen sind im Überfluss vorhanden (siehe unten).
Acai-Öl hat eine grüne Farbe, ein süßes Aroma und einen hohen Gehalt an Öl- und Palmitinfettsäuren.
Es kann zum Kochen, als Salatdressing, in Kosmetika oder Reinigungsmitteln wie Shampoo, Seifen und Hautfeuchtigkeitscremes verwendet werden.
Die orale Verabreichung von Acai-Öl wurde als Kontrastmittel für die MRT des Magen-Darm-Systems getestet.
Darüber hinaus werden die darin enthaltenen Anthocyane, die sich durch eine hervorragende Stabilität auszeichnen, auch als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet.
Indikationen
Wann werden Acai-Beeren verwendet?
Acai-Beerenhändler und die daraus gewonnenen Produkte haben verschiedene positive Wirkungen, darunter:
- Anti-Aging
- abnehmen
- Prävention und Bekämpfung von Krebs
- Vorbeugung und Bekämpfung von entzündlichen, autoimmunen und allergischen Erkrankungen
- Schutz vor übermäßigem Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und - das ist angebracht zu sagen - Sie nennen es.
Die hypothetische gesundheitliche Wirkung von Acai-Beeren ist jedoch auf sehr spezifische Ernährungsfaktoren zurückzuführen, die sicherlich eine wohltuende, aber keine wundersame Wirkung haben. Dies ist der Fall bei Anthocyanidinen.
Anthocyanidine für die Gesundheit
Acai-Beeren haben einen hohen Anthocyangehalt. Dies sind typische Antioxidantien von Früchten mit dunkelroten, blauen und schwarzen Nuancen (z. B. dunkle Trauben, Blaubeeren, Brombeeren usw.).
Die Verwendung von Acai-Beeren in Verbindung mit einer gesunden Lebensweise und einer angemessenen Ernährung wird konkret empfohlen für:
- Verbessern Sie den Cholesterinstoffwechsel
- Reduzieren Sie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Möglicherweise, um den Schaden von Typ-2-Diabetes mellitus zu verhindern
- Optimieren Sie die Durchblutung und Mikrozirkulation und verhindern Sie die Zerbrechlichkeit der Kapillaren und die damit verbundenen Symptome
- Oxidativen Stress bekämpfen
- Helfen Sie dabei, das Auftreten von Krebs so weit wie möglich zu reduzieren.
Eigentum und Wirksamkeit
Welchen Nutzen haben Acai-Beeren in diesen Studien gezeigt?
In Anbetracht der Vielzahl wissenschaftlicher Veröffentlichungen zu den positiven Wirkungen von Antioxidantien sowie einiger bibliografischer Befunde zu den potenziellen therapeutischen Eigenschaften von Acai-Beeren, diesen Früchten und den daraus gewonnenen Produkten (Säfte, Kapselextrakte, Joghurt, kosmetische Formulierungen usw.) Sie werden oft als eine Art Allheilmittel beschrieben.
Mal sehen warum.
Antioxidative Kraft von Acai-Beeren
Wie bei den Trauben konzentrieren sich die Anthocyanidine, die relativen Glykoside und die anderen Polyphenole der Acai-Beeren in der Schale und erreichen höhere Konzentrationen als die der Beeren.
Die gesamte antioxidative Kraft der in Acai-Beeren enthaltenen Anthocyanidine ist in etwa mit der anderer Früchte vergleichbar, die seit langem für die gleichen Eigenschaften bekannt sind.
Laut einer US-amerikanischen Studie ist die antioxidative Gesamtkraft von Acai-Saft geringer als die von:
- Granatapfelsaft
- Rotwein
- Erdbeer-Traubensaft
- Heidelbeere
- Schwarzkirschsaft ( Prunus serotina )
aber höher als die der Säfte von:
- orange
- Heidelbeere und Apfel
- Eistee.
Andere Nährstoffe der Acai-Beeren
Das Nährstoffprofil von Acai-Beeren wird durch die diskreten (aber sicherlich nicht außergewöhnlichen) Anteile von Kalzium, Eisen und Vitamin A und C sowie das großzügige Vorhandensein von Ballaststoffen und Phytosterinen vervollständigt.
Der Protein- und Lipidgehalt ist ebenfalls gut, mit einer Prävalenz von einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure - etwa 56%), moderaten Anteilen mehrfach ungesättigter Fettsäuren (hauptsächlich 12, 5% Ca-Linolsäure) und einer der atherogensten Fettsäuren, Palmitinsäure (24.1 % ca).
Dosierung und Art der Anwendung
Wie benutzt man Acai Beeren?
Die Verwendung von Acai-Beeren ist Nahrung, aber auch eine Ergänzung.
Acai-Beerenprodukte werden oral und ohne besondere Empfehlung eingenommen. Nur wenn sie Bestandteil eines Gegenprodukts sind, muss das Unternehmen eine Dosierung vorschlagen. Auf der anderen Seite kann sich diese Empfehlung je nach Wirkstoffkonzentration von Produkt zu Produkt ändern.
Angenommen, Sie möchten frische Acai-Beeren oder Derivate verwenden, können Sie eine Portion empfehlen, die zwei- oder dreimal täglich 150 Gramm entspricht.
Nebenwirkungen und Gegenanzeigen
Wann sollten Acai-Beeren nicht verwendet werden?
Die einzige bekannte Kontraindikation für die Einnahme von Acai-Beeren ist eine individuelle Überempfindlichkeit, die aus einer spezifischen Unverträglichkeit oder einer Nahrungsmittelallergie besteht.
Es sind keine Wechselwirkungen oder relevanten Nebenwirkungen bekannt.
Vorsichtsmaßnahmen für den Gebrauch
Klugheit ist wie immer ein Muss. Acai-Beeren sind im Grunde genommen ein gutes Antioxidans und nichts weiter.
Was müssen Sie vor der Einnahme von Acai-Beeren beachten?
Eine in vitro an Zellkulturen durchgeführte Studie hat einen dürftigen wissenschaftlichen Wert, wenn man Ergebnisse und Schlussfolgerungen über den gesamten menschlichen Körper übertragen will; in der Tat, wenn die Übertragung der Wirksamkeit so unmittelbar und automatisch erfolgen würde, wären wir für einige Zeit außerordentlich wirksame Waffen zur Behandlung der überwiegenden Mehrheit von Krankheiten gewesen, die noch auf therapeutische Lösungen warten.
Wie bei allen pflanzlichen Arzneimitteln, die dringenden Marketingkampagnen unterzogen werden, mangelt es auch nicht an Hinweisen auf die traditionellen Verwendungen von Acai-Beeren, die seit der Antike wegen ihrer wertvollen Nährstoffeigenschaften verwendet wurden, die empirisch aus der Entdeckung einheimischer Populationen abgeleitet wurden. In der Realität hat die regelmäßige Einnahme von Acai-Beeren und / oder deren Extrakten, wie im Artikel erläutert, keinen zusätzlichen Nutzen gegenüber dem Verzehr lokaler Früchte in ihrer Gesamtheit, wie beispielsweise ganzer schwarzer Trauben oder wilder Beeren .
Betrügerische Vermarktung von Acai-Beeren
Abschließend sei auf die wichtige wirtschaftliche "Täuschung" hingewiesen, die 2008/2009 einige Unternehmen zum Nachteil der Internetnutzer weltweit begangen haben. Die von diesen Unternehmen festgelegte Falle bestand darin, dem Opfer ein kostenloses Probeexemplar zuzusenden, nachdem er seine persönlichen Online-Daten angegeben, die Vertragsbestimmungen akzeptiert und eine eventuelle kleine Belastung seiner Kreditkarte vorgenommen hatte (oder seine Identifikationsdaten eingegeben hatte). . In der Lektüre dieser Klauseln ermächtigte der kluge Käufer das Unternehmen jedoch, ihm - in geringer Entfernung von der Gratisprobe - eine zusätzliche Lieferung von Acai-Beeren zuzusenden und ihm für die erbrachte Dienstleistung einen erheblichen Betrag auf der Kreditkarte in Rechnung zu stellen . Dies alles, sofern nicht innerhalb weniger Tage nach Annahme der Vertragsklauseln eine rasche - und oftmals schwierige - Kündigung erfolgt ist.
