Warum es nehmen?
Mit Wasser und Zitrone meinen wir ein Getränk aus Mineralwasser, das im Allgemeinen warm ist und mit dem Saft und / oder der Schale der Citrus x Limon- Frucht kombiniert wird.
Dieses in der Volksmedizin sehr beliebte Getränk wird hauptsächlich zur Reinigung bei leerem und vollem Magen eingenommen.
Andererseits sind die "hypothetischen" Funktionen von Wasser und Zitrone sehr unterschiedlich; in der Tat, wie bei allen Zitrusfrüchten, auch in Zitronensaft und Schale haben unterschiedliche Eigenschaften und daher entstehen zwei verschiedene Getränke: Wasser mit Saft - Wasser mit Schale.
Rekrutierung von Fasten
Wasser mit Zitronensaft, das auf nüchternen Magen, möglicherweise morgens, eingenommen wird, ist möglicherweise die am weitesten verbreitete Methode, um die tägliche Nahrung in der Ernährung zu sich zu nehmen.
Dieses Getränk, hypothetisch bereits vollständig, kann mit anderen Bestandteilen mit ausgezeichneten ernährungsphysiologischen Eigenschaften weiter angereichert werden; Einige Beispiele sind: frischer Ingwer, Kurkuma und Zimt.
Die Fanatiker dieses Getränks behaupten, dass Zitronensaft das Immunsystem anregen, den pH-Wert des Körpers ausgleichen, die Schönheit der Haut optimieren und die Erhaltung der Gesundheit fördern kann.
Anstatt eine gute Konzentration an Vitamin C, Zitronensäure und Mineralsalzen bereitzustellen, gibt es keine wissenschaftlichen Grundlagen, die belegen könnten, was deklariert wurde. Im Folgenden werden wir verstehen, warum.
Funktioniert es?
Auf den ersten Blick lautet die Antwort nein.
Insbesondere ist die Gleichgewichtswirkung des pH-Werts, wenn er auf das Blut bezogen ist, vollständig "in der Luft"; Diese Aussage ist dadurch gerechtfertigt, dass die Durchblutung durch Puffersysteme so wirksam reguliert wird, dass sie nicht dem Einfluss eines Lebensmittels ausgesetzt sind.
Darüber hinaus ist die durchschnittliche Ernährung des Menschen eher sauer als alkalisch, ein Aspekt, der viele (im Allgemeinen übermäßige) Bedenken hinsichtlich der Gesundheit des Skeletts ausgelöst hat. Genau aus diesem Grund basieren verschiedene alternative Ernährungsphilosophien genau auf dem Versuch, den pH-Wert des Blutes zu erhöhen.
Der einzige Grund, warum man versuchen sollte, die sauren Bestandteile im Blut zu erhöhen, besteht darin, lästige Harnwegsinfektionen (Blasenentzündung) abzuwehren. In der Tat werden aufgrund der Gleichgewichtswirkung des Blutes die überschüssigen Säurekomponenten gepuffert und / oder ausgeschieden, wodurch der pH-Wert des Urins gesenkt wird. Wenn bestimmte Mikroorganismen einer sauren Flüssigkeit ausgesetzt werden, wird letztendlich davon ausgegangen, dass diese ihre Entwicklung in der Harnröhre verlangsamen.
Wenn man sich dem Magen zuwendet, der häufig unter Reizungen, Geschwüren, Übersäuerung usw. leidet, gibt es keinen konkreten Grund, warum die Senkung des pH-Werts bei leerem Magen die Gesundheit verbessern kann. Es ist wahr, dass ein gesunder Magen, der einen pH-Wert zwischen 1 und 2 tolerieren kann, kaum unter dem pH-Wert von Lebensmitteln leiden kann. Tatsächlich erreicht Zitronensaft (der zu den sauersten Produkten überhaupt zählt) kaum 2, 4. In diesem Sinne könnte die einzige Anwendung von Wasser und Zitrone darauf abzielen, die Proteindenaturierung bei Hypochloridrien (chronische Verdauungsschwierigkeiten) zu fördern; In diesem Sinne sollte das Getränk offensichtlich auf vollen Magen eingenommen werden.
Abgesehen von der Beteiligung von Vitamin C an der Synthese von Kollagen, dem Strukturprotein der Haut, gibt es keine triftigen Gründe, um die positiven Wirkungen des Getränks auf die Schönheit der Haut zu rechtfertigen.
In Bezug auf die angebliche Wirksamkeit der Stimulierung des Immunsystems sollte diese Aktivität von den in der Nahrung vorhandenen guten Konzentrationen an Vitamin C (Ascorbinsäure) abhängen. Was viele Menschen nicht wissen, ist, dass, wenn es wahr ist, dass der Mangel an Vitamin C das Immunsystem beeinträchtigt, es ebenso wahr ist, dass die Einnahme von mehr, abgesehen von der für den Organismus unverzichtbaren Ration, keinen wirklichen Vorteil bietet. Unter anderem aus dem gleichen Grund Essen: Paprika, Paprika, Petersilie, Brokkoli, Litschi, Orangen, Äpfel, Salat, Radicchio, Rucola, Spinat, Löwenzahn, Mandarinen, Guave, Kiwi, Trauben usw. Der gleiche Effekt sollte auf den Organismus erzielt werden (oder höher, wenn die Ascorbinsäurekonzentrationen großzügiger sind). Weitere Informationen zum Zusammenhang zwischen Vitamin C und dem Immunsystem finden Sie im Artikel: Vitamin C.
Fügen Sie Kurkuma, Ingwer und Zimt hinzu: Ist es nützlich?
Kurkuma ist ein weltweit bekanntes orientalisches Gewürz, das aus einer Wurzel gewonnen wird, die hervorragende Nährwerte aufweist. Unter diesen ist die Konzentration von Antioxidantien und Curcuminoiden hervorzuheben, die für eine angebliche krebsbekämpfende, entzündungshemmende und arthritische Wirkung verantwortlich sind. Natürlich kann Kurkuma (wenn es am Gaumen toleriert wird) nur die vorteilhaften Eigenschaften des Getränks verbessern. Es ist jedoch immer noch eine Wirksamkeit, die im Kontext der Lebensmittelintegration erhalten bleibt.
Auch Ingwer hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus scheint es karminative, antibakterielle und günstige Eigenschaften für Übelkeit und Erbrechen zu haben. Auf den ersten Blick scheint Ingwer noch nützlicher zu sein als die Zitrone selbst.
Zimt hat eher eine metabolische Funktion; insbesondere wirkt es auf den Blutzuckerspiegel (stabilisiert ihn), aber auch auf das Cholesterin.
Wasser und Zitronenschale
Über Wasser und Zitronenschale gibt es nicht viel zu sagen. Es wird durch Aufgießen der ganzen oder geriebenen Zitrusschale (Perikarp) mit dem weißen Teil (Albedo) in heißem Wasser hergestellt.
Wasser mit Zitronenschale hat einen normalen pH-Wert und enthält hauptsächlich ätherische Öle und einige Antioxidantien.
Ihre Anwendung ist im Allgemeinen auf Personen beschränkt, die an Magenbeschwerden leiden; in der Tat ist es ein gutes Mittel gegen Übelkeit und Erbrechen, insbesondere nicht infektiösen Ursprungs.
Auch bei dieser Art von Infusion empfiehlt es sich, für die vorgesehenen Zwecke frischen Ingwer zuzusetzen.
