Allgemeinheit
Was ist Meteorismus?
Meteorismus ist ein gastrointestinales Symptom, das durch die symptomatische Ansammlung von Gas im Verdauungstrakt gekennzeichnet ist, die jedoch nicht immer objektiv nachweisbar ist. Es ist oft mit Verhaltens-, Ernährungs- oder Darmfunktionsstörungen verbunden, die oft nicht pathologisch oder gutartig sind - zum Beispiel Reizdarmsyndrom.
In diesem Artikel werden wir uns eingehender mit der Behandlung von Lebensmitteln befassen, und zwar durch spezifische Maßnahmen, die die Intensität und Dauer der Ereignisse verringern sollen.
Diät
Einführung in die Diät-Therapie gegen Meteorismus
Beginnen wir mit dem Hinweis, dass die Wirksamkeit der Diät gegen Meteorismus wesentlich eingeschränkter ist, wenn:
- Seine Ursachen sind unbekannt - es ist idiopathisch
- Es ist nicht mit einer objektiv messbaren abdominalen Ausdehnung verbunden - es bedeutet, dass es nur auf einer individuellen Wahrnehmung basiert
- Normales Aufstoßen und Flatulenz treten nicht auf - aus irgendeinem Grund, abhängig oder unabhängig vom eigenen Willen.
Im folgenden Abschnitt werden die ernährungsphysiologischen Aspekte des funktionellen Meteorismus - unabhängig von pathologischen Faktoren - näher behandelt.
Wir erinnern daran, dass die Diagnose einer Störung oder Pathologie des Verdauungstrakts dem Gastroenterologen zuzuschreiben ist, während die Ernährungstherapie von einem Lebensmittelfachmann detailliert ausgearbeitet werden kann.
Diätunabhängige Ursachen ausschließen
Bei der Wahl der richtigen Ernährungsstrategie gegen Meteorismus müssen wir zunächst unabhängige Ernährungsursachen ausschließen.
Der erste Schritt ist sicherlich zu überprüfen, ob der Meteorismus nicht von unangemessenem Verhalten abhängt, das zu Aerofagie führen kann. Angst und Stress oder falsches Essen sind sicherlich die Hauptgründe, die zu einer Gasretention führen. Die Verwendung von Strohhalmen, das Rauchen während der Mahlzeiten und das Kauen zu vieler Kaugummis während des Tages wird nicht empfohlen.
In anderen Fällen kann der Meteorismus von chronischen entzündlichen Erkrankungen, Infektionen oder Darmbefall abhängen. Insbesondere:
- Störungen, Syndrome oder primäre pathologische Zustände, wie Reizdarmsyndrom, bakterielles Kontaminationssyndrom des Dünndarms, funktionelle Pathologien entzündlichen Ursprungs (Colitis ulcerosa und Morbus Crohn) des Darms, Leberversagen usw.
- Kontaminationen, Infektionen, Parasiten usw.
Es ist daher immer eine gute Idee, die Symptome nicht leichtfertig zu nehmen, insbesondere wenn sie immer wieder auftreten und sich verschlimmern. Wenden Sie sich an einen Arzt, der eine gründliche Diagnose durchführen wird.
Darmbakterienflora und Meteorismus
Manchmal können die Ursachen ernährungsbedingt sein, aber eine sekundäre Veränderung bestimmen, wie im Fall der beeinträchtigten Darmflora. Es kann daher hilfreich sein, durch den Einsatz von Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln einen Weg der Genesung physiologischer Bakterien einzuschlagen. Wenn sich andererseits die Symptome verschlimmern, ist es besser, das Protokoll sofort zu beenden.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten ausschließen
Wir gehen nun auf die Details ein, was zu essen und was zu vermeiden ist. Leider hängt dies auch in diesem Fall stark von der jeweiligen Ursache ab. Lebensmittelunverträglichkeiten gehören beispielsweise zu den Hauptursachen des Meteorismus.
Für den Fall, dass der Meteorismus durch eine verminderte Toleranz gegenüber bestimmten Molekülen - wie Histamin - oder die Unfähigkeit, Nährstoffe wie Gluten (Zöliakie) und Laktose zu verdauen, verursacht wird, ist es ausreichend , alle Lebensmittel, die diese enthalten, auszuschließen und die Möglichkeit einer Verdauung auszuschließen Kreuzkontamination.
Die durch Unverträglichkeiten ausgelösten Reaktionen sind äußerst individuell, aber bei Zöliakie kann das Fortbestehen des Folgezustands einer Darmentzündung (sowie einer immunvermittelten Reaktion) zusätzlich zu einer Verschlechterung des Meteorismus zu histologischen und funktionellen Komplikationen der Schleimhaut führen betroffen.
Bei Laktoseintoleranz gibt es jedoch keine Hinweise auf eine immunvermittelte Reaktion und die Symptomatik (immer subjektiv) ist auf den Verdauungstrakt beschränkt. Obwohl das Gesamtbild weniger besorgniserregend erscheint, sollte angegeben werden, dass eine oft unbehandelte Laktoseintoleranz (sowie eine Zöliakie) mit einer signifikanten Verringerung der Darmresorption verbunden sein kann, wobei die Tendenz zur Dehydration aufgrund des daraus resultierenden Durchfalls besteht (exsudativ oder osmotisch).
Wenn die Pathogenese des Meteorismus nicht genau definiert ist (idiopathisch), ist es ratsam, eine Reihe von Ernährungsstrategien umzusetzen, die insgesamt einen signifikanten Einfluss auf die Verringerung der Bauchspannung haben können. Mal sehen, welche besser sind.
Ernährungsberatung zur Bekämpfung des Meteorismus
Liegt keine Krankheit oder ernährungsunabhängige Erkrankung vor, ist es angebracht, die Diät zu nehmen und anzupassen, um auf die ernährungsbedingte Ursache des Meteorismus einzuwirken. Zunächst ist zu unterscheiden zwischen:
- Lebensmittel, die objektiv übermäßige Mengen an Gas produzieren: Dazu gehören solche, die reich an Anti-Nährstoffen sind - Proteasen, Tannine, Oxalate und Phytate, die eine normale Absorption behindern und das Substrat für die Bakterienflora erhöhen - Lactulose aus warmer Milch, Zusatzstoffe wie Xylit, Mannit und Sorbit usw.
- Lebensmittel, die die Darmschleimhaut reizen: zum Beispiel Koffein, Theobromin, Theophyllin und Ethylalkohol
- Lebensmittel, die nur in zu großen Mengen übermäßig viel Gas produzieren oder wenn der Darm nicht gesund ist: Dazu gehören Lebensmittel, die reich an unlöslichen Ballaststoffen, Kohlenhydraten im Allgemeinen und vor allem Fructose sind.
Insbesondere kann die Anti-Meteorismus-Diät erfordern:
- Iss langsam und kaue richtig; Vermeiden Sie das abendliche Brummen und legen Sie sich nach dem Essen hin
- Vermeiden Sie kohlensäurehaltige Getränke und luftreiche Lebensmittel wie Eis, Milchshakes und Schlagsahne
- Vermeiden Sie schlecht verdauliche Lebensmittelverbände. zum Beispiel Fleisch und Käse; Eier und Hülsenfrüchte, Nudeln oder Brot und viel Fleisch, gefüllte Riesenpizza usw.
- Deutlich beseitigen / reduzieren:
- Lebensmittel mit reizenden Molekülen für die Darmschleimhaut: Alkohol, Kaffee, schwarzer Tee, Schokolade, Cola, Energy-Drinks wie Red Bull usw.
- Jene, die die Darmresorption verringern: vor allem ernährungshemmende Faktoren wie Tannine, Oxalate, Phytate usw. Dazu eignet es sich hervorragend, die Früchte zu schälen, die Hülsenfrüchte für eine lange Zeit zu erweichen, sie nur geschält zu essen und raffinierte Körner zu bevorzugen
- Personen mit einem hohen Anteil an unverdaulichen Molekülen: Achten Sie darauf, Milch nicht bei hohen Temperaturen zu konsumieren, da Laktose, auch wenn sie gut vertragen wird, eine strukturelle Veränderung erfährt und zu Laktulose wird, einer hochosmotischen Komponente. Vermeiden Sie es, abgestandenes Brot (einschließlich geriebenes Brot) als Stärke zu konsumieren, auch wenn diese zuvor durch Kochen hydrolysiert wurde, da sie mit zunehmender Alterung eine molekulare Retrogradation erfährt (inverser Gelierungsprozess). Süßstoffe wie Mannit, Sorbit, Xylit, die in leichten Getränken und Kaugummi enthalten sind, sind ebenfalls unverdaulich
- Eliminieren / reduzieren Sie anspruchsvolle verarbeitete Lebensmittel, die übermäßige Mengen an Lebensmittelzusatzstoffen enthalten, sowie alle "Junk-Foods". Unter ihnen erwähnen wir: gesüßte Getränke, industrielle Süßwaren, Snacks in Umschlägen usw.
- Versuchen Sie, eine trophische und effiziente Darmbakterienflora zu erhalten, aber übertreiben Sie es nicht. In diesem Zusammenhang ist darauf hinzuweisen, dass die Zusammensetzung der letzteren subjektiv, genetisch bedingt und durch Geburt und Stillzeit beeinflusst ist - unter den Bestandteilen der letzteren befinden sich präbiotische Moleküle und spezifische Antikörper, die bei der Auswahl der im Organismus vorhandenen Mikroorganismen eingreifen Darmlumen des Neugeborenen ab den ersten Lebenstagen. Daher kann der Gebrauch von Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln nützlich, aber nicht unbedingt entscheidend sein
- Gewährleisten Sie immer eine Ballaststoffaufnahme von ca. 30 g / Tag; Diese in einen löslichen und einen unlöslichen Teil aufgeteilte Komponente garantiert die peristaltische Kontraktion der Segmentierung und des Stuhlfortschritts. Es enthält präbiotische Moleküle (Wachstumssubstrat für Bakterienkolonien, die physiologisch im Darm vorhanden sind), die zur Verringerung von Fäulnis- und Stuhlstauungserscheinungen nützlich sind. Dies kann effektiv erreicht werden, indem der Beitrag pflanzlicher Lebensmittel garantiert wird und Obst und Gemüse gegenüber Getreide bevorzugt werden. Mit dieser Anordnung ist es möglich, das Verhältnis von unlöslicher Faser zu löslicher Faser zu deren Vorteil zu optimieren. Die Optimierung des Kotfortschritts durch eine korrekte Aufnahme der gesamten Ballaststoffe in Verbindung mit der Vorliebe für lösliche Ballaststoffe (die NON-FERMENTA gelieren) verringert den Darmstress, indem die Zusammensetzung der Bakterienflora verbessert und die Stagnation der im Stuhl enthaltenen Toxine stark verringert wird selbst. Ein effizienterer und weniger gereizter Darm ermöglicht es, die mit dem Meteorismus verbundenen Symptome erheblich zu verringern
- Reduzieren Sie die Portionen und Mahlzeiten, indem Sie die Anzahl erhöhen und sie fragmentieren
- Verbrauchen Sie süßes Obst und zuckerhaltige Lebensmittel außerhalb der Hauptmahlzeiten.
Hinweis : Wir möchten Sie daran erinnern, dass die Kräutermedizin verschiedene Lösungen bietet, um die Beschwerden bei Abdominalverspannungen zu bekämpfen. Auch wenn die kontinuierliche und systematische Anwendung dieser Produkte den Gesundheitszustand NICHT negativ beeinflusst, liegen für viele von ihnen keine wissenschaftlichen Unterlagen vor, die ihre Wirksamkeit bei der Behandlung von Syndromen und Darmsymptomen belegen (unter anderem: funktionaler Meteorismus).
Bibliographie
- C. Rugarli; FC Cappio; L. Cantalamessa; G. Cappelli; MD Cappellini; P. Cavallo Perin; GR Corazza; A. Craxì; F. Erstellen; LM Fabbri; G. Ferraccioli; A. Giustina; A. Lazzarin; R. Nuti; AP Stella - Systemische Innere Medizin; Sechste Ausgabe - Kapitel 26 [Erkrankungen des Dickdarms] - Kapitel 27 [Erkrankungen des Dickdarms].
