E131 - BLEAU PATENTATO V (CI 42051)
Das patentierte Bleau V ist ein blau gefärbter synthetischer Farbstoff, der in vielen Produkten wie Süßigkeiten, Sirupen, Likören, Getränken, Zuckergüssen, Eiscreme und Eis am Stiel verwendet wird. Derzeit sind nur wenige Daten zu den Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit verfügbar. Es wurden Fälle von Blutdrucksenkung und Tremor berichtet. Bei Allergikern kann das patentierte V-Blau Hautsensibilisierungen, Nesselsucht, Juckreiz, Übelkeit und Schlaflosigkeit verursachen. Es könnte krebserregend sein; derzeit in Australien verboten.
ADI-DOSIS: 15 mg pro kg Körpergewicht.
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