Nicht jeder weiß, dass bei der Analyse des Blutfettprofils die Pigmentierung von Fetten sehr nützlich sein kann, um sie zu trennen und genau zu unterscheiden (Laboranalyse); häufig beinhaltet das Verfahren das Einfrieren oder Trennen mit Paraffin.
Die Färbung (sogenannte Färbung ) von Fettsäuren, Triglyceriden, Lipoproteinen und anderen Lipiden erfolgt durch zugesetzte Moleküle, sogenannte Lysochrome ( Lysochrome ) oder fettlösliche Farbstoffe. Diese Mittel können die Qualifizierung (Unterscheidung) eines bestimmten Lipidtyps aufgrund der unterschiedlichen Tonalität ermöglichen, die dieser bei dem Verfahren annimmt. Einige Beispiele für Pigmente sind: Sudan IV, Oil Red O und Sudan Black B.
