Anatomie
Der Bauch ist ca. 25 cm lang und anatomisch in folgende Teile unterteilt:
- der Boden, der über und links von der Verbindung zwischen Speiseröhre und Magen (Speiseröhre-Magen) angeordnet ist;
- die Kardia, die dem Übergang zwischen Speiseröhre und Magen entspricht;
- der Körper, der den größten Teil des Magens darstellt und der zwischen dem Boden und dem Antrum liegt;
- das Antrum, der letzte Teil des Magens, der sich von der kleinen Krümmung bis zum Pylorus erstreckt;
- der Pylorus, der die Grenze zwischen Magen und Zwölffingerdarm darstellt.
Der Magen sowie die anderen Bauchorgane sind von dem Peritoneum bedeckt, einer serösen und faserigen Struktur, die die Funktion hat, ihn zu schützen und an der Bauchdecke und den Organen in der Nähe zu haften. Die Magenwand besteht aus vier Grundschichten, die von außen nach innen verlaufen:
- die seröse Auskleidung des viszeralen Peritoneums (der Teil des Peritoneums, der am Organ haftet);
- die Muskelschicht, die drei konzentrische Faserschichten aufweist (von außen nach innen: schräg, längs und kreisförmig);
- die Submukosa, reich an kleinen Blut- und Lymphgefäßen;
- die muscularis mucosae, eine kleine Schicht von Muskelgewebe, die die Schleimhaut von der Submukosa trennt;
- Die Schleimhaut, die die innerste Schicht des Magens darstellt, besteht aus einer Vielzahl von Zellen: der schleimigen, schleimigen Sekretion, den parietalen, die Salzsäure produzieren, den Hauptzellen, die Pepsinogen ausscheiden, und den G-Zellen, die Gastrin produzieren .
Der Pylorus setzt sich mit dem Zwölffingerdarm fort, der der erste Teil des Dünndarms ist. Es ist ungefähr 30 cm lang und seine Wand besteht aus 5 konzentrischen Schichten. Sie unterscheiden sich von außen nach innen:
- die seröse Tunika, dargestellt durch das viszerale Peritoneum;
- die muskuläre Angewohnheit, bestehend aus zwei konzentrischen Schichten glatter Muskelzellen (die äußere Schicht mit einem Längsverlauf und die innere Schicht mit einem Kreisverlauf);
- Die submukosale Soutane, die hauptsächlich aus elastischen Fasern besteht, zwischen denen sich die Zwölffingerdrüsen befinden, die schwach alkalischen Schleim (basisch) und Pepsinogen absondern.
- die Muscularis mucosae ;
- die Schleimhaut, bestehend aus Epithelzellen.
Das Zwölffingerdarmepithel besteht aus einer sehr unterschiedlichen Zellpopulation: Enterozyten (Darmzellen, die Nährstoffe absorbieren) stellen das vorherrschende zelluläre Element dar; Unter ihnen werden Schleimzellen produziert, die Schleim, Immunzellen und endokrine Zellen produzieren.
Vaskularisation und Innervation
Der Magen hat ein reiches arterielles Gefäßnetz, das in die Magenwand eindringt und sich in immer kleinere Gefäße aufteilt, die entlang der kleinen und großen Magenkrümmung verlaufen. Die Innervation wird durch den Vagusnerv gegeben: Die Bedeutung der Integrität der vagalen Innervation des Magens für die Kontrolle der Säuresekretion wird durch die deutliche Verringerung der Salzsäureproduktion nach Vagotonie (Entfernung des Magenanteils des Vagusnervs) dokumentiert.
Physiologie
Der Magen erfüllt viele wichtige Funktionen:
- fungiert als "Behälter" für Lebensmittel, die aus der Speiseröhre stammen und es ermöglichen, auch große Mengen von Lebensmitteln aufzunehmen;
- es bewirkt das Mischen und Fortschreiten in Richtung des Bolus duodenum (dh der Name, der Nahrung aus dem Magen entnimmt), vermischt mit Magensaft;
- Die Verdauung von Proteinen und Kohlenhydraten beginnt mit Pepsinogen und abgesonderter Salzsäure.
- es hat die Funktion, einige Substanzen zu absorbieren;
- führt endokrine Sekretion Aktivität.
Im Zwölffingerdarm werden die Gallen- und Bauchspeicheldrüsensekrete durch die Kanäle geleitet, die sie mit der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse in Verbindung bringen, und die Bedingungen der alkalischen Umgebung (basisch) werden mit einer hohen Konzentration von Enzymen erreicht, die für die Verdauung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten geeignet sind. Der Zwölffingerdarm hat auch Funktionen der Absorption und der endokrinen Sekretion.
Wichtige Aspekte der Magenphysiologie sind die Sekretion von Peptinsäure, die hormonelle Sekretion, die Motilität, die Verdauung von Nahrungsmitteln und andere Funktionen.
