Was ist Dioxin?
Dioxin ist eine Substanz, die leider für ihre extreme Toxizität und ihre anhaltende, kapillare und allgegenwärtige Verteilung in der Umwelt bekannt ist.
In seiner Summenformel sind zwei Benzolringe zu erkennen, die durch beliebig viele Sauerstoffatome verbunden und an verschiedenen Positionen mit Chlormolekülen konjugiert sind. Dioxin gehört zu einer größeren Familie chemischer Verbindungen, die aufgrund ihrer Eigenschaften und ihrer Toxizität - Dioxine und Furane - stark angereichert sind. Obwohl sie ähnliche schädliche Wirkungen haben, weisen sie ein unterschiedliches Ausmaß an Toxizität auf.
Akute und chronische Vergiftung
Im allgemeinen Sprachgebrauch wird, wenn man nur Dioxin spricht, allgemein auf TCDD (2, 3, 7, 8-Tetrachlordibenzodioxin) Bezug genommen, den giftigsten aller Stoffe der gleichnamigen Kategorie und auch Dioxin genannt von Seveso (in Bezug auf die Katastrophe, die sich 1976 in der gleichnamigen Stadt ereignete). Im Juli desselben Jahres wurden nach einem Unfall in einer für die Herstellung von Herbiziden verantwortlichen Anlage große Mengen Dioxin freigesetzt, was schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit der Bewohner der umliegenden Gebiete hatte. Dioxin ist in der Tat krebserregend und kann als solches in geeigneten Konzentrationen verschiedene Krebsarten verursachen - insbesondere Lymphome, Leber- und Brustkrebs - Schilddrüsenerkrankungen, Endometriose, Diabetes und Schäden am Immunsystem, Blutbild und Fortpflanzungsfähigkeit.
Eine andere typische Manifestation einer akuten Dioxinvergiftung ist Chlorakne, ähnlich wie jugendliche Akne, die sich in jedem Körperteil und in jedem Alter nach massiver Exposition gegenüber dem Gift manifestiert.
Die Gefahr des Dioxins wurde nicht nur durch medizinische und wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt, sondern auch durch direkte Beobachtung der Auswirkungen auf die Gesundheit der Einwohner von Seveso und der vietnamesischen Dörfer, die vom Agenten Orange getroffen wurden, einem äußerst starken Entlaubungsmittel, das Dioxin enthält und von den Amerikanern im Konflikt verwendet wurde von 1964-1975.
Bioakkumulation
Die Gefahr von Dioxinen wird durch die lange Lebensdauer der Ökosysteme erhöht. durch atmosphärische Strömungen transportiert, fällt es aufgrund seiner Flüchtigkeit in Gebiete, die ebenfalls sehr weit vom ursprünglichen entfernt sind, kontaminiert das Wasser und den Boden und gelangt dann in Tierfutter und von hier aus zum Menschen.
Da Dioxin fettlöslich ist, konzentriert es sich im Körper und reichert sich im Fettgewebe an. Für den Menschen variiert die Halbwertszeit zwischen 7 und 11 Jahren (dieser Zeitraum ist erforderlich, um 50% der akkumulierten Dosis zu "entsorgen").
Die Phänomene Bioakkumulation, Kontamination auf globaler Ebene und Elimination durch Muttermilch lassen ebenfalls eine mögliche und besorgniserregende Möglichkeit eines generationsübergreifenden Schadens vermuten. Die Gefahr könnte daher auch bei viel geringeren Dosen als den als krebserzeugend oder auf andere Weise gesundheitsschädlich geltenden konkret sein.
In jedem Fall ist dies eine Gefahr, die kurzfristig wahrscheinlich nicht so gravierend ist (sicherlich weniger als der von den Medien regelmäßig hervorgerufene Alarmismus), die wir jedoch unbedingt nicht vernachlässigen dürfen, um unsere Zukunft und die unserer Kinder zu schützen.
Produktion und Verschmutzung
Dioxin und Analoga haben keinen praktischen Nutzen. als solche entstehen sie nicht absichtlich, sondern entstehen bei einer reihe chemischer reaktionen. Beispielsweise entstehen sie als unerwünschte Verunreinigungen bei industriellen Verbrennungsprozessen in einer Chloratumgebung, wie Gießereien, Zellstoffbleiche, Verbrennung von Altölen, Haushaltsheizung und Straßenverkehr.
Zu den wichtigsten Dioxinproduzenten zählen Müllverbrennungsanlagen, insbesondere wenn sie Kunststoffrückstände wie PVC und andere chlorierte Verbindungen verbrennen. Viel hängt jedoch von den angewandten Technologien ab, und die Freisetzung von Dioxin aus Verbrennungsanlagen ist in den letzten Jahren erheblich gesunken, zumindest in Ländern, die diesbezüglich geeignete Maßnahmen ergriffen haben.
Trotzdem kehrt das Problem aufgrund der Medienkampagnen und der strengen Maßnahmen der Europäischen Union, mit denen sowohl in der EU als auch in der EU die maximal zulässigen Dioxinwerte festgelegt wurden, regelmäßig zu den für die Lebensmittelkontrolle zuständigen Verbrauchern und Mitarbeitern zurück menschliche Ernährung als in der tierischen.
Die Lebensmittel, die am stärksten dem Dioxinrisiko ausgesetzt sind, sind die Fettteile (insbesondere Butter und fetter Fisch wie der Blaue und der Lachs), Milch und seine Derivate; Eine wichtige Rolle spielen die Positionierung in der Nahrungskette des Tieres und der Verschmutzungsgrad der für seine Zucht verantwortlichen Gebiete.
