Ernährung und Gesundheit

Bedeutung von Wasser in einer richtigen Ernährung

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Von Dr. Mario Cestaro

Der Artikel beschreibt die Funktionen und die Bedeutung von Nährwasser für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers und liefert praktische Hinweise für eine angemessene Flüssigkeitszufuhr.

Weil es wichtig ist zu trinken

Trinken Sie entsprechend:

  • fördert die Beseitigung von Abfallstoffen aus dem Körper, da es die Ausscheidung von Urin und Schweiß erhöht.
  • Fördert die Muskelentwicklung bei Personen, die körperliche Aktivität ausüben, weil: a) 75% der Muskelmasse Wasser ist; b) Wasser wirkt den katabolen Wirkungen von Cortisol entgegen. Bei längerer körperlicher Aktivität erhöhen die Nebennieren die Cortisolproduktion. Cortisol ist ein Hormon, das eine katabolische Wirkung auf das Muskelgewebe ausübt, dh es neigt dazu, es zu "spalten", um Energie zu produzieren. Wasser wirkt dieser katabolen Aktivität entgegen.
  • Es hat eine "ästhetische" Wirkung, da das Wasser den Stoffen Form und Festigkeit verleiht.
  • Es ermöglicht, die Oberflächen von Nase, Augen und Ohren ausreichend feucht zu halten.
  • Fördert eine ausreichende Schmierung der Gelenke durch die Produktion von Gelenkflüssigkeit

Was zu trinken

  • Zuckerhaltige Getränke sollten begrenzt oder vermieden werden. Sie erhöhen ihren Blutzucker stark, sie bewirken eine Verminderung des Hungers (nur vorübergehend), dies begünstigt insbesondere bei Kindern eine schlechte Ernährung. Das Kind nimmt zuckerhaltige Getränke während der Mahlzeit (oder unmittelbar davor) zu sich. Dies führt zu einem raschen Anstieg der Glykämie, der zu einem Sättigungsgefühl führt. Das Kind hört auf zu essen, aber das Hungergefühl kehrt innerhalb weniger Stunden (vor drei Stunden nach dem Ende der Mahlzeit) zurück. Das Kind reagiert im Allgemeinen auf das wiederkehrende Hungergefühl mit dem Verzehr von "Junk-Food" (z. B. Snacks, Kekse), die Übergewicht und Fettleibigkeit begünstigen. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass der Konsum von zuckerhaltigen Getränken mit einer Zunahme des Körpergewichts verbunden ist.
  • Morgens ein Glas warmes Wasser zu sich nehmen fördert die Darmperistaltik und anschließend die Evakuierung (gegen Verstopfung).
  • Der Verzehr von kaltem Wasser während der Mahlzeiten kann zu Verdauungsproblemen während der Mahlzeiten, Schmerzen und Magenkrämpfen außerhalb der Mahlzeiten führen. Es ist daher eine gute Idee, auch im Sommer Wasser bei Raumtemperatur zu konsumieren.

Wie viel Wasser trinkst du pro Tag?

  • Die pro Tag zu konsumierende Wassermenge liegt zwischen 1200 ml (6 Gläser Wasser) und 2000 ml (10 Gläser Wasser). Der durchschnittliche Verbrauch von 1500 - 1600 ml ergibt sich aus einem Glas Wasser zum Frühstück, zwei Gläsern Wasser zum Mittagessen, zwei Gläsern Wasser zum Abendessen und einem halben Liter Wasser zu den Mahlzeiten.
  • Der im vorherigen Punkt angegebene Wasserverbrauch steigt: wenn körperliche Aktivität stattfindet. Körperliche Aktivität erzeugt Wärme, um einem übermäßigen Anstieg der Körpertemperatur vorzubeugen. Der Körper erhöht die Schweißausscheidung. Der verdunstende Schweiß entzieht dem überhitzten Körper Wärme (die Verdunstung eines Gramms Schweiß von der Hautoberfläche entzieht dem Körper 0, 6 Kalorien). In großer Höhe. In Höhen über 2500 Metern nehmen die Ausscheidung von Urin und die Atemfrequenz zu, was zu einem Anstieg der Wasserverluste des Körpers führt (im ausgeatmeten Wasser ist Wasserdampf normalerweise zwischen 250 ml und 350 ml enthalten) Wasser wird über diesen Weg entfernt). In allen Fällen, in denen neben körperlicher Aktivität auch vermehrt geschwitzt wird: Fieberzustände und besonders heißes Klima. Im Falle von Wasserlecks durch Durchfall oder Erbrechen. Während der Schwangerschaft und Stillzeit. Für Schwangere ist ein täglicher Wasserverbrauch von 2100 ml pro Tag angegeben, für Stillende ein Verbrauch von 3100 ml pro Tag.

Ist es sinnvoll, viel zu trinken, um sich "gut zu fühlen" oder "abzunehmen"?

Nein, in der Tat. Übermäßiger Wasserverbrauch (in Abwesenheit von körperlicher Aktivität oder besonderen klimatischen Bedingungen mehr als 4-5 Liter Wasser pro Tag trinken):
  • verlangsamt die Verdauung. Übertriebenes Trinken während der Mahlzeiten führt zu einer übermäßigen Verdünnung des Magensafts, so dass die Mahlzeit dazu neigt, "auf dem Magen zu bleiben".
  • Erhöht den Blutdruck durch Erhöhung des Blutvolumens.

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