E381 - Ammoniumeisencitrat

E381 FERRIC CITRATE OF AMMONIUM

ist unterteilt in:

• E381a: AMMONIUMFERRIC CITRATE (BRUNO)
• E381b: AMMONIUMFERRENZITRAT (GRÜN)

Ammoniumeisencitrat ist eine Verbindung, die durch die Vereinigung von Ammoniak, Eisen und Zitronensäure (E330) gebildet wird.

Es ist ein Produkt, das zur Anreicherung eisenhaltiger Produkte entwickelt wurde und ein Anti-Härter in Salz ist.

Es kann daher in Salz, in Babynahrung und in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sein.

Derzeit wissen wir nicht, welche tatsächlichen Nebenwirkungen dieses Additiv hat.

ADI-DOSIS: 0, 8 mg Ammoniumeisen (III) -citrat pro kg Körpergewicht.