Beispiel Stoffwechseldiät

Prämisse

Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.

Metabolische Diät

Die metabolische Diät ist ein Schlankheitssystem, das von Dr. Mauro di Pasquale, einem italienisch-kanadischen Arzt, entwickelt wurde.

Das Grundprinzip der metabolischen Diät ist die Umwandlung der Verwendung von Energiesubstraten; Dr. Di Pasquale stellt fest, dass die metabolische Effizienz der Oxidation von Lipiden (die für den Gewichtsverlust verantwortlich ist) im Wesentlichen von den Ernährungsgewohnheiten des Patienten abhängt. In der Praxis werden beim Verzehr von hauptsächlich Zucker hauptsächlich Kohlenhydrate verbrannt, während beim Verzehr von mehr als allem anderen Fett die Lipidreserven stärker genutzt werden können. Dieser Mechanismus (nach Pasquale) hängt von der Variabilität der zellulären Enzyme ab, die in Abhängigkeit von der Ernährung, den Blutkonzentrationen der beiden Substrate und ihrer Verfügbarkeit das Vorhandensein des der B-Oxidation gewidmeten enzymatischen Pools gegenüber demjenigen erhöht, der für die Oxidation verantwortlich ist Verwendung von Kohlenhydraten.

Ohne auf Kritik oder Überlegungen zu diesem Thema einzugehen, sollten wir uns nur daran erinnern, dass es experimentelle Grundlagen für dieses physiologische Prinzip gibt, die jedoch, wie so oft, unvollständig oder nur teilweise akzeptabel sind.

Stoffwechsel-Diät-System

Die metabolische Diät ist ein System, das sich in zwei spezifischen Phasen unterscheidet:

Evaluierungsphase: maximal 14 Tage; Ziel: die richtige Menge an Kohlenhydraten für das Thema zu ermitteln
Metabolic Diet Phase: Es ist unbefristet; Ziel: Stoffwechseltransformation.

Testphase: Die Evaluierungsphase dauert bei Erfolg nur 14 Tage. Es entwickelt sich mit 12 Tagen Zuckerentladung und 12-48 Stunden Laden; Im Hinblick auf die Subjektivität zielt diese Phase darauf ab, die richtige Menge an Kohlenhydraten in der Diät oder das minimal tolerierbare Gewicht zu bestimmen. Das Stoffwechselsystem schlägt vor, mit der Mindestquote (30 g) zu beginnen, die bei ausreichender Menge auch in der Diätphase beibehalten werden kann. Bei Symptomen, die auf einen Glukoseabbau zurückzuführen sind (Stimmungsstörungen, Nervenstörungen, Verlust der Muskeleffizienz usw.), kann es angezeigt sein, die Konzentration schrittweise zu erhöhen (z. B. jeweils 10 g), bis das psycho-physische Wohlbefinden erreicht ist. ACHTUNG ! di Pasquale weist darauf hin, dass einige körperliche Komplikationen eher auf Salzmangel als auf Kohlenhydrate zurückzuführen sein könnten. Daher wird empfohlen, die Anforderungen durch spezielle Nahrungsergänzungsmittel zu erfüllen.

Am Ende der 12-tägigen Entlassung folgen maximal 2 Tage Zuckerauffüllung, in denen die Ernährung mit dem Kohlenhydratgehalt aufgefüllt wird; Die Wiederaufladezeit reicht von 12 bis 48 Stunden, wobei die subjektive Tendenz zum Missbrauch von Nahrungsmitteln und die Neigung zu Insulinveränderungen berücksichtigt werden.

NB . Die Testphase muss wiederholt werden, bis die korrekte subjektive Kohlenhydratfraktion identifiziert ist.

Metabolic Diet Phase: Dies ist der Zeitraum, in dem die Früchte einer guten Testphase gesammelt werden. Es ist unbestimmt und unterscheidet sich auch in 2 Blöcken: 5 Tage Entladung (mit einem Kohlenhydratanteil, der dem zuvor ermittelten entspricht) und 2 Tage Wiederaufladung in den von Pasquale empfohlenen prozentualen Nährwerten, die wiederholt und ohne Unterbrechungen durchgeführt werden sollen.

Die von der Stoffwechseldiät vorgeschlagene Nährstoffverteilung unterscheidet sich an den Entlade- bzw. Nachfülltagen:

Aufschlüsselung der Ernährung beim ENTLADEN
Lipids	50-60%
Protein	30-50%
Kohlenhydrate	Über 30g
Aufschlüsselung der Ernährung in RECHARGE
Kohlenhydrate	35-55%
Lipids	25-40%
Protein	15-30%

Metabolic Diet Disputes

Die metabolische Diät ist in vielerlei Hinsicht umstritten; Es ist jedoch nicht das Ziel des Artikels, ALLE Schwächen der Strategie zu kritisieren oder den Leser darauf aufmerksam zu machen, jedenfalls halte ich es für wesentlich, die wichtigsten für ethisch korrekt:

Die metabolische Diät erfordert eine allgemeine analytische hämatochemisch-hormonelle Kontrolle, bevor sie durchgeführt wird. Dies ist eindeutig eine Abnahme der Verantwortung im Falle einer Krankheit oder eines Leidens sowie eine stillschweigende Zustimmung zu der Tatsache, dass die metabolische Diät möglicherweise eine Belastung für den Körper darstellt
Die metabolische Diät ist hyperproteisch, hypoglucidisch, hyperlipidisch und ketogen ... mit allen damit verbundenen Komplikationen!
Die metabolische Diät sieht NICHT die Berechnung des Kalorienbedarfs vor und stützt sich auf das Hungergefühl des Subjekts. Meiner Meinung nach wären die Betroffenen, wenn sie den richtigen Appetit hätten, nicht übergewichtig
Die metabolische Diät ist reich an Ballaststoffen, Mineralsalzen, Vitaminen und Antioxidantien, die aus Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten stammen. Aus diesem Grund ist die Unterstützung einer konstanten und gut durchdachten Nahrungsergänzung erforderlich.

Nützliche Ergänzungsmittel in der Stoffwechseldiät

Wie erwartet enthält die metabolische Diät wenig Ballaststoffe, Mineralsalze (insbesondere Kalium und Magnesium), einige Vitamine (insbesondere Ascorbinsäure und β-Carotin) und Antioxidantien (insbesondere phenolische Verbindungen), ohne andere nützliche Moleküle wie Phytosterole und Präbiotika in Betracht zu ziehen. Um den subjektiven Bedürfnissen gerecht zu werden, ist es daher ratsam, einen Arzt zu konsultieren, um die richtigen Dosen von:

Multivitamin- und Salzzusatz mit Antioxidantien, besser in 2 oder 3 verschiedene Produkte aufgespalten
Nahrungsergänzungsmittel aus Ballaststoffen wie Kleie, Guargummi, Karaya, Psyllium, Agar-Agar, Glucomannan, Pektin usw.

Stoffwechseldiät: ein Beispiel

NB . Dr. Di Pasquale schlägt vor, die Kalorienzählung nicht zu verwenden, um die MA-Nahrungsmittelportionen zu bestimmen, die auf dem Appetit beruhen. Andererseits bin ich in der Lage, eine herkömmliche Energieeinschätzung zu verwenden, um die Darstellung eines bestimmten Falls zu erleichtern. Auf diese Weise kann ich vermeiden, dass die Stoffwechseldiät "verzerrt" wird, und es wird mir daher ein Anliegen sein, NICHT eine IPO-Kalorienzahl, sondern eine einfache NORMO-Kalorienzahl anzugeben! (weil zur Erleichterung des Gewichtsverlusts "die Stoffwechselumwandlung" sein sollte und nicht die Gesamtenergiereduzierung). Angesichts der großen Subjektivität der Toleranz gegenüber dem Hypoglucid-Regime muss ich außerdem so tun, als hätte ich bereits in der Bewertungsphase ein genaues Kohlenhydratgewicht ermittelt. Daher wird im folgenden Beispiel ein Fall von metabolischer Diät für ein Subjekt berichtet, das die von di Pasquale vorgeschlagene Mindestmenge an Kohlenhydraten in der Diät vollständig toleriert (obwohl dies in der Praxis sehr selten vorkommt!).

Fruchtbare Frau, die im Catering arbeitet und selten Bodybuilding-Workouts (Typ BIIO) durchführt.

Sex				F
Alter				48
Statur cm				172
Handgelenkumfang cm				14.9
Verfassung				dünn
Stature / Handgelenk				11.5
Morphologischer Typ				normolineo
Gewicht kg				66
Body Mass Index				22.3
Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index				19.3
Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg				57.1
Basaler kcal-Stoffwechsel				1326
Koeffizient der körperlichen Aktivität				1, 42
Kcal Energieverbrauch				1883
Diät	Verteilung der Tage von AUSPUFF
Lipids	Über 54%		1016, 8kcal	113g
Protein	Über 40%		753, 2kcal	188, 3g
Kohlenhydrate	6%		112, 5kcal	30g
Diät	Aufschlüsselung der RECHARGE-Tage
Lipids	Über 32%		602, 6kcal	67g
Protein	Über 23%		433, 1kcal	108, 3g
Kohlenhydrate	45%		847, 4kcal	226g
Frühstück	15%	282kcal
Snack	5%	94kcal
Mittagessen	40%	753kcal
Snack	5%	94kcal
Abendessen	35%	660kcal

Beispiel für die metabolische Diätphase: 5 Tage ENTLADEN und 2 Tage AUFLADEN; Um einer Bewertungsphase zu begegnen, ist es ausreichend, die Entladung für 12 Tage anstatt für 5 Tage (wie unten gezeigt) zu reproduzieren. Nach Ablauf dieser Phase werden auch 2 Tage aufgeladen.

Beispiel einer metabolischen Diät - Tag 1 - ENTLADEN

Frühstück 15% kcal TOT
	Kuhvollmilch, 3, 5% Lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ei (Rührei oder Omelett)	50 g, 71, 5 kcal
	Natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Pistazien	5 g, 28, 6 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Getrocknete Walnüsse	15 g, 91, 8 kcal
Mittagessen 40% kcal TOT
	Kotelett, mager und fett (essbarer Teil)	350 g, 595, 0 kcal
	Zucchinis	100 g, 16, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Mandeln	15 g, 86, 3 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Volljoghurt mit 3, 5% Lipiden	150 g, 91, 5 kcal
Abendessen 35% kcal TOT
	Wolfsbarsch, verschiedene Arten (essbarer Teil)	450 g, 436, 5 kcal
	Fenchel	100 g, 31, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Haselnüsse	15 g, 94, 2 kcal

Beispiel metabolische Diät - Tag 2 - ENTLADEN

Frühstück 15% kcal TOT
	Kuhvollmilch, 3, 5% Lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ei (Rührei oder Omelett)	50 g, 71, 5 kcal
	Natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Haselnüsse	5 g, 31, 4 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Pistazien	15 g, 85, 7 kcal
Mittagessen 40% kcal TOT
	Rinderfilet	400 g, 592, 0 kcal
	Aubergine	100 g, 23, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Getrocknete Walnüsse	15 g, 91, 8 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Volljoghurt mit 3, 5% Lipiden	150 g, 91, 5 kcal
Abendessen 35% kcal TOT
	Dorade	450 g, 450, 0 kcal
	Spinat	100 g, 24, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Mandeln	15 g, 86, 3 kcal

Beispiel einer metabolischen Diät - Tag 3 - ENTLADEN

Frühstück 15% kcal TOT
	Kuhvollmilch, 3, 5% Lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ei (Rührei oder Omelett)	50 g, 71, 5 kcal
	Natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Mandeln	5 g, 28, 8 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Haselnüsse	15 g, 94, 2 kcal
Mittagessen 40% kcal TOT
	Kuhmilch-Ricotta, Vollmilch	300 g, 522, 0 kcal
	Möhren	100 g, 41, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Pistazien	15 g, 85, 7 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Volljoghurt mit 3, 5% Lipiden	150 g, 91, 5 kcal
Abendessen 35% kcal TOT
	Wolfsbarsch, verschiedene Arten (essbarer Teil)	230 g, 471, 5 kcal
	Biete	100 g, 19, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Getrocknete Walnüsse	15 g, 91, 8 kcal

Beispiel für eine metabolische Diät - Tag 4 - ENTLADEN

Frühstück 15% kcal TOT
	Kuhvollmilch, 3, 5% Lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ei (Rührei oder Omelett)	50 g, 71, 5 kcal
	Natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Getrocknete Walnüsse	5 g, 30, 6 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Mandeln	15 g, 28, 8 kcal
Mittagessen 40% kcal TOT
	Kapaun oder kastriertes Huhn, Fleisch und Haut	250 g, 585, 0 kcal
	Artischocken	100 g, 47, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Haselnüsse	15 g, 94, 2 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Volljoghurt mit 3, 5% Lipiden	150 g, 91, 5 kcal
Abendessen 35% kcal TOT
	Gelbflossenthunfilet	400 g, 432, 0 kcal
	Belgischer Endivie oder Salat	100 g, 17 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Pistazien	15 g, 85, 7 kcal

Beispiel metabolische Diät - Tag 5

Frühstück 15% kcal TOT
	Kuhvollmilch, 3, 5% Lipid	150 ml, 90, 0 kcal
	Ei (Rührei oder Omelett)	50 g, 71, 5 kcal
	Natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Pistazien	5 g, 28, 6 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Getrocknete Walnüsse	15 g, 91, 8 kcal
Mittagessen 40% kcal TOT
	Kabeljau	550 g, 451, 0 kcal
	Brokkoli	100 g, 31, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	20 g, 180, 0 kcal
	Mandeln	15 g, 86, 3 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Volljoghurt mit 3, 5% Lipiden	150 g, 91, 5 kcal
Abendessen 35% kcal TOT
	Pecorino-Käse	120 g, 464, 4 kcal
	Orangen-Tomaten	100 g, 16, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	10 g, 90, 0 kcal
	Haselnüsse	15 g, 94, 2 kcal

Beispiel für eine metabolische Diät - Tag 6 - AUFLADUNG

Frühstück 15% kcal TOT
	Magermilch, 2, 0% Lipide	250 ml, 125, 0 kcal
	Zwieback	30 g, 127, 8 kcal
	Marmelade mit wenig Zucker	25 g, 44, 8 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Apfel, mit Schale	200 g, 104, 0 kcal
Mittagessen 40% kcal TOT
	Grießnudeln	100 g, 324, 0 kcal
	Tomatensauce	100 g, 42, 0 kcal
	Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	30 g, 270, 0 kcal
	Zucchinis	200 g, 32, 0 kcal
	Vollkornbrot	25 g, 60, 8 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Joghurt überfliegen	150 g, 84, 0 kcal
Abendessen 35% kcal TOT
	Wolfsbarsch, verschiedene Arten (essbarer Teil)	300 g, 294, 0 kcal
	Aubergine	200 g, 48, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	30 g, 270, 0 kcal
	Vollkornbrot	25 g, 60, 8 kcal

Beispiel für eine metabolische Diät - Tag 7 - AUFLADUNG

Frühstück 15% kcal TOT
	Magermilch, 2, 0% Lipide	250 ml, 125, 0 kcal
	Zwieback	30 g, 127, 8 kcal
	Marmelade mit wenig Zucker	25 g, 44, 8 kcal
Snack 05% kcal TOT
	orange	200 g, 126, 0 kcal
Mittagessen 40% kcal TOT
	Brauner Reis	80 g, 289, 6 kcal
	Frische Champignons	100 g, 22, 0 kcal
	Parmigiano	10 g, 39, 2 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	30 g, 270, 0 kcal
	Spinat	200 g, 46, 0 kcal
	Vollkornbrot	25 g, 60, 8 kcal
Snack 05% kcal TOT
	Joghurt überfliegen	150 g, 84, 0 kcal
Abendessen 35% kcal TOT
	Dorade	300 g, 270, 0 kcal
	Fenchel	200 g, 66, 0 kcal
	Insgesamt natives Olivenöl extra	30 g, 270, 0 kcal
	Vollkornbrot	25 g, 60, 8 kcal