Die symbiotischen Lebensmittel gehören vollständig zur Kategorie der Funktionsprodukte, zu denen alle Lebensmittel gehören, die in der Lage sind, eine oder mehrere wohltuende Aktionen für den Organismus auszuführen und den Zustand des psycho-physischen Wohlbefindens des Menschen positiv zu beeinflussen.
Um auf unsere Symbiotika zurückzukommen: Dieses Adjektiv bezieht sich auf Lebensmittel, Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel, die eine Mischung aus Präbiotika und Probiotika enthalten. Insbesondere sind dies Produkte, die lebende und lebensfähige probiotische Mikroorganismen enthalten, die eine positive Wirkung auf die Darmflora ausüben und das Wohlbefinden des Verbrauchers fördern können. Gleichzeitig enthalten Symbiotika Bestandteile, die vom Menschen nicht leicht verdaut werden können, die aber von den im Darmlumen vorhandenen probiotischen Bakterien fermentiert werden können, die das Wachstum und die Aktivität anregen und das Gleichgewicht der Darmflora fördern.
Die Assoziation von Probiotika und Präbiotika ist wahrscheinlich die beste Integrationsstrategie, da sie zum einen das Überleben probiotischer Organismen verbessert (die Haltbarkeit des Produkts verlängert) und gleichzeitig ein spezifisches Substrat für die ansässige Bakterienflora liefert.
Lebensmittel, in denen probiotische Mikroorganismen und präbiotische Substrate gleichzeitig vorhanden sind, werden üblicherweise als SIMBIOTICS bezeichnet .
Einige Beispiele:
- Bifidobakterien + Fructooligosaccharide
- Lactobacilli + Lactitol
- Bifidobakterien + Galactoligosaccharide
Die Liste der möglichen positiven Auswirkungen von Symbiotika auf die menschliche Gesundheit ist lang. Sie reichen von einer Verbesserung der Laktoseintoleranz über eine erhöhte Absorption bestimmter Mineralien (Kalzium, Eisen und Magnesium) bis hin zu einer Verbesserung der Selektivität der Darmschleimhaut, die dazu beiträgt, die zusätzlichen Vorteile von Symbiotika wie den cholesterinsenkenden Effekt zu bestimmen, Immunstimulans und Hypotriglyceridemisierung, Normalisierung der Darmfunktion (Motilität, Resorption, Selektivität und Sekretion), Schutz vor Entzündungen und Infektionen des Darms, Therapie gegen Durchfall durch Antibiotika und Krebs. Diese symbiotischen Effekte legen den Grundstein für eine ganze Reihe weiterer nützlicher Aktivitäten, die mit ihnen verbunden sind, deren Bestätigung jedoch noch aussteht. Es muss jedoch festgestellt werden, dass die therapeutische Wirkung sehr stark von der Art der im Symbiotikum enthaltenen probiotischen Bakterien und ihrer Konzentration abhängt (deutlich überlegen bei den in Apotheken verkauften Symbiotika - als echtes als Spezialtherapeutikum registriertes Arzneimittel - im Vergleich zu den als Ergänzung verkauften). oder Functional Food - für gesunde Personen bestimmt, nicht registriert, sondern lediglich dem Gesundheitsministerium gemeldet -).
