Ernährung und Gesundheit

Alkoholismus und Vitaminmangel

Was ist Alkoholismus?

Alkoholismus ist der Begriff, der allgemein denen zugeschrieben wird, die alkoholische Getränke missbrauchen. Aufgrund seiner enormen Bedeutung für die Gesundheit wurde der Alkoholismus bereits 1980 in die Liste der Missbrauchssyndrome aufgenommen

Diagnostisches und statistisches Handbuch für psychische Störungen - III Edition (DSM-III); Anfänglich wurde diese Störung als "Alkoholmissbrauch und -abhängigkeit" klassifiziert und erst später wurde das Wort "Alkoholsyndrom und -abhängigkeit (Ethanol)" verwendet.

In der Tat ist Alkoholismus in jeder Hinsicht ein pathologisches Syndrom; Es stellt eine Reihe von Symptomen und klinischen Anzeichen dar, die durch den systemischen Kompromiss der Organe hervorgerufen werden und nach einer chronischen Vergiftung mit Ethylalkohol an Funktionalität und anatomischer Integrität verlieren.

Bei Personen mit Alkoholismus unterscheidet sich die akute oder chronische Aufnahme von Ethanol in großen Mengen von der normalen und in zwanghaftem Verhalten.

Schaden

Die Wirkungen und Symptome von Kurzzeit- und Langzeitalkoholismus umfassen:

  • Schädigung des Zentralnervensystems (ZNS), manifestiert in unüberbrückbaren Gedächtnislücken und Lernunfähigkeit, erkennbar auch in Form von Kribbeln in Händen und Füßen; im fortgeschrittenen Stadium Verlust der manuellen Nutzung.
  • Ösophagitis und / oder Ösophagusgeschwüre
  • Läsionen der Magen- und Zwölffingerdarmschleimhaut: Gastritis und / oder Geschwüre
  • Muskelschwäche oder Atrophie und relativer Myokardinfarkt
  • Leberschäden mit Symptomen von: Schmerzen im rechten Hypochondrium (alkoholische Steatose), abnorme Rötung der Hände und Füße und Appetitlosigkeit. Eine Veränderung der Leberfunktion verursacht: Veränderung des Lipidblutbildes, Veränderung von Plasmaproteinen und verwandten Aszites
  • Pankreasschaden: Tendenz zur Entwicklung von Diabetes und erhöhtes Risiko für Pankreatitis
  • Beim Menschen Atrophie der Hoden und relative Impotenz und Gynäkomastie (aufgrund der Veränderung des hormonellen Rahmens)
  • Erhöhte Episoden von Erbrechen und Durchfall (Malabsorption und Unterernährung)
  • Veränderung der Darmfunktion: Beeinträchtigung des Bürstensaums (Malabsorption und Mangelernährung) und reizende entzündungsfördernde Schleimhaut
  • Erhöhtes Krebsrisiko in verschiedenen Bereichen: Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen und Leber, kann aber auch zu denen der Brust und des Dickdarms beitragen.

Alkoholismus und Vitaminmangel

Die Veränderung des Absorptionspotentials und die Neigung zu Durchfall- und Erbrechenerscheinungen können leicht zu Mangelernährungszuständen, auch schwerwiegenden, führen. Die Bestandteile, die am stärksten unter dem Einfluss von Alkohol auf die Ernährung zu leiden scheinen, sind Vitamine, insbesondere die häufigsten Mängel: Thiamin (Vit B1), Riboflavin (Vit B2), Niacin (Vit PP) und Folsäure (Vit B9).

Im Alkoholismus verursachen Vitaminmangel eher schwerwiegende Auswirkungen und Symptome; Thiamin (sowie Riboflavin, Niacin und Folsäure) ist ein wasserlösliches Vitamin, das vom Darm aufgenommen wird. Während bei Alkoholikern die Absorptions- und Stoffwechselkapazitäten stark beeinträchtigt sind, treten bei schwerem Missbrauch häufig fortgeschrittene Symptome von Mangelernährung auf.

Die primären Auswirkungen der Thiamin-Avitaminose (aufgrund der alkoholischen Ätiopathogenese) wirken sich auf das ZNS mit einer Verschlechterung der Nervenleitungseffizienz und auf die anderen Gewebe aus, indem die enzymatische Metabolisierungskapazität des Alkohols selbst verringert wird.

Auch das Riboflavin wird auf ähnliche Weise resorbiert, weshalb seine Resorption durch den Alkoholmissbrauch beeinträchtigt wird. Die Verschlechterung der Vitamin-B2-Aufnahme führt hauptsächlich zu einer nichtselektiven Veränderung der Schleimhäute, die sich in Hautläsionen an Nase und Mund äußert.

Die intestinale Malabsorption scheint auch Niacin in signifikanter Weise zu involvieren, dessen anhaltender Mangel die Aufrechterhaltung der Hautintegrität negativ beeinflusst, die Darmfunktion und sogar die Nervenfunktion weiter verschlechtert.

In Bezug auf Folsäure, ein grundlegendes Vitamin für die Synthese von Nukleinsäuren, treten häufig anämische Formen megaloblastischer Natur, Veränderungen der Schleimhäute und eine Verschlechterung von Durchfall auf; Unter ähnlichen Bedingungen weist die schwangere Frau (die für die Schwangerschaft eine höhere Folsäurezufuhr als gewöhnlich benötigt) einen sehr hohen Prozentsatz an Fehlgeburten oder Fehlbildungen des Fötus auf.

Es ist offensichtlich, dass Alkoholismus den Ernährungsrahmen negativ beeinflusst und direkt (Malabsorption) und indirekt (Appetitlosigkeit und durch Alkoholpsychose ausgelöste Magersucht) das Fehlen wesentlicher Elemente für die Aufrechterhaltung der Gesundheit bestimmt. Die ersten Symptome, die auf einen Vitaminmangel hinweisen, sind dermatologisch, intestinal und nervös. Hinzu kommen essentielle Defizite an Fettsäuren, Aminosäuren und Mineralsalzen. Bei der alkoholischen Behandlung ist die physiologische Wiederherstellung der Ernährung für die systemische Verbesserung unerlässlich, da die Darmveränderung sowohl Ursache als auch Wirkung des Vitaminmangels ist.