E122 - AZORUBIN (oder CARMOISINA) - (CI 14720)
Azorubin ist ein synthetischer Azofarbstoff von roter Farbe mit bläulichen Reflexen. Es wird zum Färben von Sirupen, Getränken, Eiscreme, Marzipan, Gelees, Puddings, Instantprodukten, dunklen Saucen, Instant-Suppen, abgepackten Eiscreme ... verwendet.
Risiken: Hyperaktivität, Hautreaktionen aufgrund von allergischen Reaktionen, Allergien, Rhinitis, Asthma, Schlaflosigkeit und Ödemen; Es besteht das Risiko, dass es krebserregend ist, und es wird daher nicht empfohlen.
Nach wissenschaftlichen Untersuchungen schädigt das Azorubin zusammen mit einem anderen synthetischen Farbstoff, dem Cochinealrot A (E124), die Nebennierenrinde.
Dieser Farbstoff ist in Österreich, Norwegen und Schweden verboten. Australische Verbrauchergruppen haben Azorubin in die Gruppe der lebensmittelbedrohlichen Lebensmittelallergene aufgenommen, insbesondere bei Asthmatikern und Aspirin-Intoleranten.
ADI-DOSIS: 4 mg pro kg Körpergewicht
| E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150A | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161C | E161d | E161e | E161f |
| E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
