Prämisse
Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.
Metabolisches Syndrom
Das metabolische Syndrom ist eng verwandt und besteht aus:
- Übergewicht (BMI> 24, 9), Adipositas (BMI> 30, 0) und viszerale Adipositas mit einem Bauchumfang von mehr als 88 cm bei Frauen und 102 cm bei Männern
- Veränderung des Kohlenhydratstoffwechsels mit einer Nüchternglukose von mehr als 110 mg / dl
- Veränderung des Fettstoffwechsels:
- Hypercholesterinämie mit Gesamtcholesterin> 200 mg / dl, HDL <40 mg / dl beim Menschen und 160 mg / dl
- Hypertriglyceridämie mit Triglyceriden> 150 mg / dl
- Änderung (Anstieg) des Blutdrucks bei Werten> 85 / 135mmHg.
Im Falle des metabolischen Syndroms werden häufig verschiedene Begleiterkrankungen beobachtet, wie: Fettlebersteatose, Hyperurikämie (bei prädisponierten Probanden), biliäre Lithiasis, Nierensteine (bei prädisponierten Probanden), gastroösophageale Störungen (gastroösophagealer Reflux, Hiatushernie usw.), Symptome von Darmveränderung (Reizdarm) etc.
Die Diagnose des metabolischen Syndroms ist eher artikuliert, da sie den einzelnen oben genannten Stoffwechselveränderungen untergeordnet ist und, um eine Positivität für das richtige metabolische Syndrom zu erhalten, mindestens 3 der 4 oben genannten Risikofaktoren bestätigt werden müssen.
Diät mit metabolischem Syndrom
Der erste Eingriff in den Kampf gegen das metabolische Syndrom ist die Ernährung im Zusammenhang mit körperlicher Aktivität.
Die Diät mit metabolischem Syndrom zielt auf die Wiederherstellung der allgemeinen Homöostase ab. Um dies zu erreichen, ist es zunächst erforderlich, einen sinnvollen und prägnanten Gewichtsverlust der Stoffwechselparameter vorzunehmen, die Fettmasse zu reduzieren und (möglicherweise) die magere zu straffen / zu hypertrophieren. Die Diät für das metabolische Syndrom muss einige sehr spezifische Merkmale aufweisen. zusammenfassend:
- Hypokalorizität, etwa 70% der zur Aufrechterhaltung des Gewichts erforderlichen Kalorienmenge: Dies sollte einen Gewichtsverlust von NICHT weniger als 3 kg / Monat ermöglichen
- Mäßigung aller Portionen und glykämische Belastung der Mahlzeiten (Insulin-Peak-Mäßigung)
- Ernährungsbilanz:
- 25% Lipide von kcal TOT, hauptsächlich ungesättigt, die die Versorgung mit essentiellen Fettsäuren auf Kosten gesättigter Fettsäuren gewährleisten
- Proteine von 0, 75 bis 1, 2 g / kg des gewünschten physiologischen Gewichts mit einer hohen biologischen Wertigkeit
- Kohlenhydrate TOT für die verbleibenden 55-60%, mit einer Zufuhr von Saccharose, die 10% der Gesamtenergie NICHT überschreitet, und der von einfachen Zuckern, die zwischen 10-16% verbleiben
- Aufhebung von Alkohol oder Beschränkung auf ½ oder eine Einheit pro Tag - NUR bei Rotwein
- Lieferung aller Vitamine und Mineralsalze in den empfohlenen Rationen
- Zufuhr von mindestens 30 g Ballaststoffen pro Tag (Modulator der Fett- und Zuckeraufnahme, Regulator der Darm-, Sättigungs- und präbiotischen Peristaltik)
- Cholesterinaufnahme <200 mg / dl
- Signifikante Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien, Phytosterolen, Lecithin und anderen für den Körper nützlichen Molekülen sind
- Vorliebe für Lebensmittel mit mittel-niedrigen glykämischen Kohlenhydraten (Insulin-Peak-Moderation)
- Vorliebe für Lebensmittel, die reich an essentiellen Fettsäuren der Familie ω ‰ 3 und ω ‰ 6 sind (sie senken die Triglyceride im Blut, wirken positiv auf den Cholesterinspiegel, senken den Blutdruck, und wenn sie im richtigen Verhältnis eingenommen werden, verdünnen sie das Blut und wirken gegen Blut entzündungshemmend usw.)
- Eliminierung von zugesetztem Speisesalz und Einschränkung von Konserven
- Zunahme von rohen, unverarbeiteten Lebensmitteln, insbesondere solchen mit hohem Kalium- und Magnesiumgehalt
- Beseitigung von süßen Lebensmitteln.
Nahrungsergänzungsmittel für das metabolische Syndrom
Die Nahrungsergänzungsmittel, die für das metabolische Syndrom nützlich sind, sind ALLE, die auf individuelle metabolische Veränderungen abzielen:
- Viskose-Ballaststoffe, wenn die Mindestaufnahme von 30 g / Tag nicht erreicht wird (Moderator des glykämischen Index, Chelator des Cholesterins, Wahrung der Integrität des Darms usw.)
- Essentielle Fettsäuren der ω3-Familie (niedriger Blutdruck, dünnes Blut, niedrigere Triglyceride usw.)
- Lecithin (reduziert die Cholesterinaufnahme und verbessert den Stoffwechsel)
- Phytosterole (reduzieren die Cholesterinaufnahme)
- Argininaminosäure (optimiert den Blutdruck)
- Kalium und Magnesium (Kalium optimiert den Blutdruck und Magnesium ist ein starkes Alkalisierungsmittel)
- Polyphenole (reduzieren den oxidativen Stress von Lipoproteinen und bestimmen eine bessere Effizienz)
Beispiel Diät gegen das metabolische Syndrom
Als ehemalige Konditorin im Ruhestand hinterließ sie eine Arthrose der Coxofemoral und Schmerzen in der Rachis, die sich auf das Lendenwirbelsegment konzentrieren (Ausdünnung der Bandscheiben, Vorsprünge usw.), wodurch ihre körperliche Aktivität beeinträchtigt wird. Es ist fettleibig, hat einen Bauchumfang> 88 cm und aus metabolischer Sicht hervorzuheben: Neigung zu Hypercholesterinämie (330 mg / dl), Neigung zu Hypertriglyceridämie (170 mg / dl), Blutdruckänderungen (mit maximalen Spitzen von bis zu 170 mm) / Hg), Neigung zu Nierensteinen, Typ 2 Diabetes mellitus (Nüchternblutzucker von 130 mg / dl) .
| Sex | F | |||
| Alter | 64 | |||
| Statur cm | 158 | |||
| Handgelenkumfang cm | 17.3 | |||
| Verfassung | robust | |||
| Stature / Handgelenk | 9.1 | |||
| Morphologischer Typ | brevilineo | |||
| Gewicht kg | 89, 5 | |||
| Body Mass Index | 35.9 | |||
| Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index | 24.9 | |||
| Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg | 62.2 | |||
| Basaler kcal-Stoffwechsel | 1259, 9 | |||
| Koeffizient der körperlichen Aktivität | 1, 37 * | |||
| Kcal Energieverbrauch | 1726, 1 | |||
| Diät | IPO CALORICA -30% | Ca. 1208 Kcal | ||
| Lipids | 25% | 302kcal | 33, 6g | |
| Protein | 0, 8-1, 2g / kg | 199, 2 - 298, 6 kcal | 49, 8 - 74, 6 g | |
| Kohlenhydrate | 58, 5% | 706, 8 - 607, 4 kcal | 188, 5 - 162 g | |
| 10-16% | 102, 8 - 193, 3 kcal | 27, 4 - 51, 5 g | ||
| Frühstück | 15% | 182kcal | ||
| Snack | 5% | 60kcal | ||
| Mittagessen | 40% | 483kcal | ||
| Snack | 5% | 60kcal | ||
| Abendessen | 35% | 423kcal | ||
* Der Koeffizient ist niedriger als angegeben und entspricht der Altersgruppe von 75 Jahren, da das Subjekt fast vollständig krank ist.
Beispieldiät gegen metabolisches Syndrom - Tag 1
| Frühstück, ca. 15% der Kalorien | |||
| Teilentrahmte Milch | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Zwieback | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Pfirsiche | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Mittagessen, etwa 40% der Kalorien | |||
| Pasta mit Tomatensauce | |||
| Ganze trockene Nudeln | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| Tomatensauce | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Geriebener Parmesan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Gegrillte Hähnchenbrust | |||
| Hühnerbrust | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Zucchini | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Aprikosen | 150 g, 72 kcal | ||
| Abendessen, etwa 35% der Kalorien | |||
| Kabeljau oder Seehecht in einer Pfanne | |||
| Kabeljaufilet | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| Bohnen (frisch) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Vollkornbrot | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
Beispieldiät gegen metabolisches Syndrom - Tag 2
| Frühstück, ca. 15% der Kalorien | |||
| Teilentrahmte Milch | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Trockene Kekse | 30 g, 109, 5 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Melone | 150 g, 51, 0 kcal | ||
| Mittagessen, etwa 40% der Kalorien | |||
| Risotto mit Pilzen | |||
| Mittellangkörniger Vollkornreis | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| Champignons | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Geriebener Parmesan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Gegrillte Putenbrust | |||
| Putenbrust | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| Orangen-Tomaten | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Pflaumen | 150 g, 69, 0 kcal | ||
| Abendessen, etwa 35% der Kalorien | |||
| Gekochter Tintenfisch | |||
| Krake | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| Erbsen (frisch) | 80 g, 64, 8 kcal | ||
| Vollkornbrot | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
Beispieldiät gegen metabolisches Syndrom - Tag 3
| Frühstück, ca. 15% der Kalorien | |||
| Teilentrahmte Milch | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Cornflakes | 30 g, 108, 3 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Kirschen | 100 g, 63, 0 kcal | ||
| Mittagessen, etwa 40% der Kalorien | |||
| Kartoffeln und Artischocken in einem Salat | |||
| Kartoffeln | 200 g, 154, 4 kcal | ||
| Artischocken | 200 g, 94, 0 kcal | ||
| Ricotta | |||
| Halbmagermilch-Ricotta | 120 g, 165, 6 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 5 g, 45, 0 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Erdbeeren | 200 g, 64, 0 kcal | ||
| Abendessen, etwa 35% der Kalorien | |||
| Wolfsbarschfilet | |||
| Wolfsbarsch, verschiedene Arten | 100 g, 97, 0 kcal | ||
| von Pfählen | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Vollkornbrot | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Beispieldiät gegen metabolisches Syndrom - Tag 4
| Frühstück, ca. 15% der Kalorien | |||
| Teilentrahmte Milch | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Zwieback | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Pfirsiche | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Mittagessen, etwa 40% der Kalorien | |||
| Pasta mit Zucchini | |||
| Ganze trockene Nudeln | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| Zucchini | 100 g, 16, 0 kcal | ||
| Geriebener Parmesan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Gegrillte Hähnchenbrust | |||
| Hühnerbrust | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Orangen-Tomaten | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Aprikosen | 150 g, 72 kcal | ||
| Abendessen, etwa 35% der Kalorien | |||
| Seebrassenfilets | |||
| Dorade | 100 g, 90, 0 kcal | ||
| Bohnen (frisch) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Vollkornbrot | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
Beispieldiät gegen metabolisches Syndrom - Tag 5
| Frühstück, ca. 15% der Kalorien | |||
| Teilentrahmte Milch | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Trockene Kekse | 30 g, 109, 5 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Melone | 150 g, 51, 0 kcal | ||
| Mittagessen, etwa 40% der Kalorien | |||
| Auberginenrisotto | |||
| Mittellangkörniger Vollkornreis | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| Aubergine | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Geriebener Parmesan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Gegrillte Putenbrust | |||
| Putenbrust | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| Orangen-Tomaten | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Pflaumen | 150 g, 69, 0 kcal | ||
| Abendessen, etwa 35% der Kalorien | |||
| Gebackener Tintenfisch | |||
| Tintenfische oder Tintenfische | 100 g, 92, 0 kcal | ||
| Erbsen (frisch) | 80 g, 64, 8 kcal | ||
| Vollkornbrot | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
Beispieldiät gegen metabolisches Syndrom - Tag 6
| Frühstück, ca. 15% der Kalorien | |||
| Teilentrahmte Milch | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Cornflakes | 30 g, 108, 3 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Kirschen | 100 g, 63, 0 kcal | ||
| Mittagessen, etwa 40% der Kalorien | |||
| Gefrorene Pizza | |||
| ½ Pizza Margherita | 170 g, 408, 0 kcal | ||
| Spargel | 200 g, 40, 0 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 5 g, 45 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Erdbeeren | 200 g, 64, 0 kcal | ||
| Abendessen, etwa 35% der Kalorien | |||
| Gegrilltes Thunfischfilet | |||
| Frischer Thunfisch, gelbe Flossen | 100 g, 108, 0 kcal | ||
| von Pfählen | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Vollkornbrot | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Beispieldiät gegen metabolisches Syndrom - Tag 7
| Frühstück, ca. 15% der Kalorien | |||
| Teilentrahmte Milch | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Zwieback | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Pfirsiche | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Mittagessen, etwa 40% der Kalorien | |||
| Pasta mit Paprika | |||
| Ganze trockene Nudeln | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| Gemischte Paprikaschoten | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Geriebener Parmesan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Gegrillte Hähnchenbrust | |||
| Hühnerbrust | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Gurken | 200 g, 30, 0 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, etwa 5% der Kalorien | |||
| Aprikosen | 150 g, 72 kcal | ||
| Abendessen, etwa 35% der Kalorien | |||
| Heilbutt in einer Pfanne | |||
| Filet vom Heilbutt | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Bohnen (frisch) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Vollkornbrot | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
