Prämisse
Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.
Diät ohne Kohlenhydrate
Ich würde es vorziehen, nicht zu viele Worte auf die Ernährung ohne Kohlenhydrate zu verwenden, da dies aus jeder Sicht eine falsche, sinnlose und schädliche Praxis darstellt.
Beginnen wir damit, dass:
Obwohl aufgrund unserer partiellen Leberkapazität (Neoglukogenese aus Glycerin, Aminosäuren und Milchsäure / Brenztraubensäure) nicht als essentiell definiert, sind Lebensmittelkohlenhydrate in der menschlichen Ernährung essentielle Moleküle für den Organismus. Laut MIO wäre der korrekteste Begriff für die Definition von Kohlenhydraten SEMI-ESSENTIAL (ebenso wie für einige Aminosäuren), da deren Mangel in der Ernährung nur innerhalb bestimmter Beiträge und in Bezug auf das Ausmaß der körperlichen Aktivität des Subjekts eine EINSCHRÄNKENDE Rolle spielt .
Um das Risiko einer Wiederholung zu vermeiden, empfehle ich den Lesern, in den folgenden Artikeln mehr über die Folgen einer kohlenhydratarmen Ernährung zu erfahren: kohlenhydratarme Ernährung, kohlenhydratarme Ernährung: sportliche Leistung und kardiovaskuläres Risiko, kohlenhydratarme Ernährung: kurzfristige Auswirkungen und langfristig.
Die Moleküle, deren Beitrag absolut an das Vorhandensein von pflanzlichen Kohlenhydraten gebunden ist, sind:
- Ballaststoffe, viskos und nicht viskos
- Vitamin C, β-Carotine, Phenolverbindungen, Chlorophylle, Phycobiline (andere Antioxidantien) usw.
- Phytosterole-Phytoöstrogene
- Präbiotika usw.
Die Moleküle, deren Beitrag teilweise an das Vorhandensein von pflanzlichen Kohlenhydraten in der Nahrung gebunden ist, sind:
- Folsäure, vit. K, vit. und
- Kalium (K) und Magnesium (Mg)
NB . Wir erinnern daran, dass viele Vitamine, die in großen Mengen in Gemüse enthalten sind, in der tierischen Leber (Innereien) als Reservegesellschaft enthalten sind. Gemüse und Obst sind jedoch die einzigen Lebensmittel, die es ermöglichen, die strukturelle Integrität der TERMOLABILE-Nährstoffe aufrechtzuerhalten, die ansonsten durch das Kochen von Innereien teilweise inaktiviert werden.
Die kohlenhydratfreie Diät ist eine sehr restriktive, NICHT gesunde Diät, die normalerweise zur Definition / zum Muskelabbau von Bodybuilding / Bodybuilding verwendet wird. Glücklicherweise raten bis heute sogar die größten Vertreter der Kategorie von einer Diät ohne Kohlenhydrate ab ... aber es scheint, dass Gewohnheiten schwer sterben!
Nahrungsergänzungsmittel ohne Kohlenhydrate
Paradoxerweise wäre die nützlichste Ergänzung in einer kohlenhydratfreien Diät eine Ergänzung auf Kohlenhydratbasis! Ein Maltodextrin-Produkt zur Unterstützung des Trainings könnte es einem Bodybuilder ermöglichen, länger gesund zu bleiben. Im Übrigen wäre es für diejenigen, die Diäten ohne Kohlenhydrate praktizieren, angebracht, diese mit Ballaststoffen zu ergänzen, die mit Präbiotika, Multivitaminen mit einer Prävalenz von Ascorbinsäure, Carotinoiden und Tocopherolen sowie Mineralsalztabletten mit einer Prävalenz von Kalium und Magnesium angereichert sind.
Wer trainiert, kann von der antikatabolen Wirkung der verzweigten Aminosäuren (BCAA) profitieren, die vor, während und nach dem Training eingenommen wird.
NB . Wir verwenden häufig Proteinzusätze in Pulverform, um den Verzehr zu vereinfachen und / oder die Auswahl der Lebensmittel zu variieren.
Diät ohne Kohlenhydrate: Beispiel
NB . Das folgende Beispiel bestätigt erneut, dass die kohlenhydratfreie Ernährung eine völlig unausgewogene und potenziell schädliche Ernährung ist und zeigt ein Beispiel, das durch das Fehlen von vorwiegend kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln gekennzeichnet ist, die mindestens 30 g / Tag zubereiten (im Wesentlichen bestehend aus Fructose und Lactose). So nah wie möglich an 30 g / Tag Ballaststoffe (empfohlene Ration).
- Ein Amateur-Bodybuilder mit einem endomorphen Körper mit 14% Fettmasse, der ungefähr 9% erreichen muss; er trainiert 3 mal pro woche und macht sitzende arbeit.
Sex | M | |||
Alter | 30 | |||
Statur cm | 181 | |||
Handgelenkumfang cm | 17.1 | |||
Verfassung | normal | |||
Stature / Handgelenk | 10.6 | |||
Morphologischer Typ | schlaksig | |||
Gewicht kg | 85 | |||
Body Mass Index | 25.9 | |||
Auswertung | Normopeso (14% Fett mit BIA und Pliche) | |||
Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index | 20.9 | |||
Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg | 64, 4 (wenn er normale Muskelmasse hatte) | |||
Basaler kcal-Stoffwechsel | 1673, 3 | |||
Koeffizient der körperlichen Aktivität | Licht, SI aus: 1, 55 | |||
Kcal Energieverbrauch | 2593, 6 | |||
Diät | IPO CALORICA - 30% | Ca. | ||
Frühstück | 15% | 272kcal | ||
Snack | 10% | 181kcal | ||
Mittagessen | 35% | 635kcal | ||
Snack | 10% | 181kcal | ||
Abendessen | 30% | 545kcal |
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 1
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 300 ml, 150 kcal | ||
Isoliertes Sojaprotein | 30 g, 101, 4 kcal | ||
Kakaopulver in Pulverform | 10 g, 39, 8 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarme Flocken, 2% | 150 g, 129, 0 kcal | ||
Getrocknete Walnüsse | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gegrillte Hähnchenbrust | |||
Hühnerbrust, nur Fleisch | 300 g, 330 kcal | ||
Endivie | 300 g, 51 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Pinienkerne | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
gedämpfter Thunfisch | |||
Frisches Gelbflossenthunfischfilet | 300 g, 324 kcal | ||
Spargel | 300 g, 60 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal |
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 2
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 300 ml, 150 kcal | ||
Isoliertes Sojaprotein | 30 g, 101, 4 kcal | ||
Kakaopulver in Pulverform | 10 g, 39, 8 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Gekochter Schinken | 80 g, 172, 0 kcal | ||
Mandeln | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Kalbssteak | |||
Kalbslende | 300 g, 330 kcal | ||
Zucchini | 300 g, 48 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Haselnüsse | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Bass in Folie | |||
Wolfsbarsch, verschiedene Arten | 300 g, 291 kcal | ||
Tomaten | 300 g, 48 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal |
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 3
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 300 ml, 150 kcal | ||
Isoliertes Sojaprotein | 30 g, 101, 4 kcal | ||
Kakaopulver in Pulverform | 10 g, 39, 8 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Thunfischkonserven, nur feste Teile | 80 g, 102, 4 kcal | ||
Pistazien | 10 g, 57, 1 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gegrillte Putenbrust | |||
Putenbrust, nur Fleisch | 300 g, 333 kcal | ||
Fenchel | 300 g, 93 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Erdnüsse | 10 g, 58, 5 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Gebackene Dorade | |||
Dorade | 300 g, 270 kcal | ||
Aubergine | 300 g, 72 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal |
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 4
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 300 ml, 150 kcal | ||
Isoliertes Sojaprotein | 30 g, 101, 4 kcal | ||
Kakaopulver in Pulverform | 10 g, 39, 8 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Bresaola | 80 g, 140, 0 kcal | ||
Getrocknete Walnüsse | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Ricotta | |||
Kuh-Ricotta aus teilentrahmter Milch | 300 g, 414 kcal | ||
Endivie | 300 g, 51 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Pinienkerne | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Eiweißes Omelett | |||
Eiweiß | 500 g, 240 kcal | ||
Spargel | 300 g, 60 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal |
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 5
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 300 ml, 150 kcal | ||
Isoliertes Sojaprotein | 30 g, 101, 4 kcal | ||
Kakaopulver in Pulverform | 10 g, 39, 8 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarme Flocken, 2% | 150 g, 129, 0 kcal | ||
Mandeln | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Kalbssteak | |||
Kalbslende | 300 g, 330 kcal | ||
Zucchini | 300 g, 48 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Haselnüsse | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Gegrillte Makrele | |||
Makrele oder Makrele | 200 g, 336 kcal | ||
Tomaten | 300 g, 48 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal |
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 6
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 300 ml, 150 kcal | ||
Isoliertes Sojaprotein | 30 g, 101, 4 kcal | ||
Kakaopulver in Pulverform | 10 g, 39, 8 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Thunfischkonserven, nur feste Teile | 80 g, 102, 4 kcal | ||
Pistazien | 10 g, 57, 1 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gegrillte Putenbrust | |||
Putenbrust, nur Fleisch | 300 g, 333 kcal | ||
Fenchel | 300 g, 93 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Erdnüsse | 10 g, 58, 5 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Krakensalat mit Artischocken | |||
Krake oder Krake | 350 g, 287 kcal | ||
Artischocken | 300 g, 141, 0 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal |
Beispiel einer kohlenhydratfreien Diät - TAG 7
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 300 ml, 150 kcal | ||
Isoliertes Sojaprotein | 30 g, 101, 4 kcal | ||
Kakaopulver in Pulverform | 10 g, 39, 8 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarme Flocken, 2% | 150 g, 129, 0 kcal | ||
Getrocknete Walnüsse | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Pferdesteak | |||
Pferd | 300 g, 399 kcal | ||
Endivie | 300 g, 51 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 250 g, 140, 0 kcal | ||
Pinienkerne | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Kabeljau in weiß | |||
Atlantischer Kabeljau | 300 g, 246 kcal | ||
Spargel | 300 g, 60 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 20 g, 180 kcal |