Nahrungsquellen
Pantothensäure kommt in Lebensmitteln sowohl in freier als auch in gebundener Form vor und ist in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln weit verbreitet. Etwa 85% der Pantothensäure der Nahrung liegen in Form von Coenzym A und Phosphopanthin vor.
Empfohlene Aufnahmemengen
Es gibt weder genügend Informationen, um den Pantothensäurebedarf zu ermitteln, noch spezifische Studien zum Ernährungsniveau in Italien. Durchschnittswerte für Erwachsene von 4 bis 7 mg / Tag werden von der Kommission der Europäischen Gemeinschaft (1993) empfohlen, wobei die einzelnen Beiträge zwischen 3 und 12 mg / Tag liegen. Diese Aufnahmemengen scheinen angemessen zu sein, da sie Mangelzustände verhindern können. Der Bereich von 3-12 mg stellt daher das vom Europäischen Wissenschaftlichen Ausschuss vorgeschlagene Sicherheits- und Angemessenheitsintervall dar.
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