Allgemeinheit
Grapefruit ist eine Frucht vom Typ Esperide (dh eine Beere), die in die Gruppe der Zitrusfrüchte eingeordnet ist. Es ist ähnlich wie Orange, aber dicker, gelb oder rosa, mit einem sauren, bitteren und weniger süßen Geschmack. Die Nahrungsaufnahme ist ausgezeichnet, da es sich durch einen sehr niedrigen Energiekoeffizienten, viel Wasser, Vitamin C und andere Antioxidantien auszeichnet.
Die Grapefruitpflanze gehört zur Familie der Rutaceae, Genus Citrus, Species paradises ; die binomische Nomenklatur der Grapefruit ist Citrus paradisi . In Wahrheit ist die Grapefruit KEIN Baum, der ursprünglich in der Natur vorhanden war. Es ist in der Tat eine Kreuzung, die der Mensch zwischen Pomelo und Arancio Moro gemacht hat ( C. maxima X C. sinensis ). Im Laufe der Generationen erlangt die Grapefruit alle Eigenschaften, die erforderlich sind, um als eine Art für sich selbst definiert zu werden.
Grapefruit ist eine Winterfrucht.
Eigenschaften und Gegenanzeigen
Grapefruit wird fälschlicherweise als Diätfutter angesehen. Geben Sie an, dass es KEINE abnehmenden Lebensmittel gibt, und versuchen Sie, den Grund zu verstehen (falls vorhanden ...), der viele Menschen dazu veranlasst hat, es als solchen zu definieren.
Grapefruit ist reich an Naringenin oder Naringin, einem bitteren Flavonoid mit antioxidativen und hypocholesterinämischen Eigenschaften. Bei Meerschweinchen hat die Gabe von Naringenin aus Grapefruit (das auch in anderen Zitrusfrüchten enthalten ist) äußerst positive Stoffwechseleffekte verursacht, z. B .: die Normalisierung von Glykämie, Cholesterin und Triglyceriden sowie einen stärkeren Gewichtsverlust. Offensichtlich wurden beim Menschen nie die gleichen Gewichtsverlustergebnisse beobachtet (ansonsten hätten wir das ultimative Heilmittel für Adipositas gefunden). Letztendlich ist die Grapefruit "gut", aber "lässt dich nicht abnehmen"! Wir sagen, es ist ein analoger Fall wie bei der Bitterorange oder der Zitrusfrucht, die reich an Synephrin ist, dem bekannten mimetischen sympathischen Amin, das für erhebliche Schlankheitseffekte bei Meerschweinchen verantwortlich ist, aber beim Menschen nicht gleich auffällt.
| Zusammensetzung für: 100 g Grapefruit - Referenzwerte der INRAN Food Composition Tables | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Nährwerte (pro 100 g essbare Portion)
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Zurück zu Naringenin oder Naringin, scheint dies auch Wechselwirkungen mit Leberzellen zu haben, in denen es bestimmte Enzyme hemmt, die für die Metabolisierung von Arzneimitteln und Nährstoffen verantwortlich sind. Dies ist sicherlich kein positiver Aspekt! Ein ähnlicher Mechanismus kann die Ansammlung von Kataboliten induzieren und das Toxizitätsrisiko erhöhen.
Darüber hinaus kann die Einnahme von Grapefruitsaft die Verbindung zwischen dem darin enthaltenen Furanocumarin und CYP3A4 (Cytochrom P450) verursachen, wodurch der First-Pass-Metabolismus der Darmzellen verringert wird (ca. 24 Stunden). Dies führt zu einer Erhöhung der Bioverfügbarkeit der verabreichten Arzneimittel.
Die Hemmung von CYP3A4 (Cytochrom P450) durch Grapefruit hat auch eine gewisse kardiovaskuläre Bedeutung; Einige Studien haben in der Tat gezeigt, dass die Resorption von Felodipin (einem Medikament gegen Bluthochdruck) in Gegenwart von Grapefruitsaft zunimmt, was zu einer Verringerung des Drucks und einer Erhöhung der Herzfrequenz führt.
Der gleiche Mechanismus scheint auch bei der Absorption bestimmter Statine (Simvastatin, Lovastatin und Atorvastatin) zu wirken, bei anderen jedoch nicht signifikant (Pravastatin, Fluvastatin und Rosuvastatin). Dies kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben, wie Rhabdomyolyse und Nierenversagen (insbesondere bei älteren Menschen).
Der Zusammenhang zwischen Grapefruit und Anxiolytika hat eine gewisse Zunahme der Sedierung gezeigt, während das Medikament für den Herz- β-Blocker Acebutolol eine geringere Wirksamkeit gezeigt hat (es ist jedoch nicht klar, warum).
Grapefruitsaft erhöht dann die Toxizität bestimmter Antiarrhythmika (Amiodaron, Chinidin, Propafenon und Carvedilol) und verursacht bei Verwendung von Produkten gegen erektile Dysfunktion (Sildenafil, Tadalafil, Vardenafil) eine schwere systemische Vasodilatation (insbesondere in Gegenwart von Nitraten) ).
Ethylalkohol und Nikotin zeigten auch schlechte Wechselwirkungen mit Grapefruitsaft.
In der folgenden Tabelle, die freundlicherweise auf der Website "Farmaco-vigilaza Calabria" zur Verfügung gestellt wird, sind die verschiedenen bisher mit Grapefruit entdeckten Arzneimittelwechselwirkungen zusammengefasst.
Ernährungsmerkmale
Grapefruit ist im Vergleich zum Durchschnitt eine besonders arme Frucht aus einfachem Zucker und Kalorien. Stattdessen bringt es hohe Konzentrationen an Wasser und nur Spuren von Eiweiß. Die Faser ist nicht besonders häufig. Lipide und Cholesterin fehlen.
Was Vitamine betrifft, enthält Grapefruit gute Mengen an Vit. C; In Bezug auf Mineralsalze enthält es hauptsächlich Kalium.
